Yamazaki Baking

Yamazaki Baking Co., Ltd.
Tipo	Public KK
Símbolo bursátil	TYO: 2212 OSE: 2212
ISIN	JP3935600001
Industria	Alimentaria
Forma legal	kabushiki gaisha
Fundación	21 de junio de 1948 (76 años) Ichikawa, Chiba, Japón
Fundador	Tojuro Iijima
Sede central	Iwamotochō, Chiyoda, Tokio, Japón
Área de operación	Asia, Europa, Norteamérica
Personas clave	Nobuhiro Iijima (Presidente)
Productos	Pan Rollos dulces Golosinas Pan procesado Arroz preparado
Servicios	Tiendas de conveniencia
Ingresos	JPY 995,01 billones (AF 2013) (US$ 9,66 billones (AF 2013)
Beneficio neto	JPY 12,04 billones (AF 2013) (US$ 116,8 millones) (AF 2013)
Empleados	17.654 (31 de diciembre de 2014)
Filiales	Yamazaki Shop Fujiya Tohato Yamazaki Buiscuits Vie de France
Sitio web	Yamazaki Baking Co., Ltd. (en inglés)

Yamazaki Baking Co., Ltd. (山崎製パン株式会社, Yamazaki Seipan Kabushiki-gaisha^?) es una compañía de alimentos japonesa y la segunda corporación de panificación más grande del mundo[1]​ que fabrica pan, productos de panadería y confitería.[2]​ Fue fundada en Japón por Tojuro Iijima el 9 de marzo de 1948 y comenzó la producción masiva de pan en 1955.[3]​

Los productos de Yamazaki pueden ser encontrados en varios países asiáticos, como Hong Kong, Malasia, Taiwán, Singapur, Tailandia y China. También operan dentro de los Estados Unidos y Francia, bajo la marca Vie de France después de la compra de la compañía en 1991.[4]​

En octubre de 1970, la compañía estableció una empresa conjunta, Yamazaki Nabisco Co., Ltd., con Nabisco de los Estados Unidos y Nichimen Jitsugyo Corporation (actualmente Sojitz Corporation). Para 1988 Yamazaki elevó su participación en la empresa conjunta al 80% mediante la adquisición de las acciones cuya propiedad eran de Nabisco.[5]​

Yamazaki es la única compañía japonesa de productos horneados que sigue usando bromato de potasio en su pan; todas las empresas de panificación japonesas dejaron voluntariamente de usarlo en 1980 debido a las sospechas de canceriginidad, pero Yamazaki reanudó su uso en 2005.[6]​

Panificación en Japón

Yamazaki Baking Co., Ltd. (Yamazaki pan), Fuji Baking Group Co., Ltd. (Fujipan) y Shikishima Baking Co., Ltd. (Pasco), son las tres más grandes empresas productoras y comercializadoras de pan en Japón.

Galería

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  Tienda de Yamazaki Baking en Keelung, Taiwán
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  F'abrica de Yamazaki Baking en Tai Po, Hong Kong
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  Fábrica de Yamazaki Baking en Eniwa, Hokkaidō
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  Un camión de reparto de Yamazaki
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  Tienda afiliada a Yamazaki Bread, con su logo, en Tokio
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  Una máquina expendedora de Yamazaki en Tokio

Referencias

1. Rathbone, John Paul (22 de noviembre de 2010). «América Latina: ya no es el hombre con un bigote y una guitarra (en inglés)». Pearson PLC. Financial Times. Consultado el 10 de marzo de 2016. 
2. Picken, Stuart D. B. (septiembre de 2009). The A to Z of Japanese Business. Rowman & Littlefield. p. 316. ISBN 978-08108-6872-4. Consultado el 10 de marzo de 2016. 
3. Usui, Kazuo (5 de marzo de 2014). Marketing and Consumption in Modern Japan. Routledge. p. 42. ISBN 978-0-415-32313-0.  |fechaacceso= requiere |url= (ayuda)
4. Crispens, Jonna. «Japanese manufacturer plans to buy Vie de France division». Supermarket News. ISSN 0039-5803.  |fechaacceso= requiere |url= (ayuda)
5. Business Japan (1-6 edición). Nikkan Kogyo Shimbun. 1974.  |fechaacceso= requiere |url= (ayuda)
6. «Yamazaki Baking de Japón utiliza bromato de potasio en pan (en inglés)». Asia Pulse News. Archivado desde el original el 5 de septiembre de 2012. Consultado el 10 de marzo de 2016. 

Enlaces externos

• Portal:Japón. Contenido relacionado con Japón.
• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Yamazaki Baking.
• Yamazaki Baking Co., Ltd. (en inglés)
• Yamazaki Baking Co., Ltd. (en japonés)

• Datos: Q3138937
• Multimedia: Yamazaki Baking / Q3138937