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Vinete romanesti
Vinete romanesti es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus domestica), de las denominadas ciruelas europeas.[1] Una variedad de ciruela criada en Rumanía .[2][3] Las frutas tienen una talla de tamaño mediano de forma ovoidea, ligeramente asimétrica, con peso promedio de 45 g;epidermis tiene una piel fina, cenicienta, de color arándano oscuro, cubierta de pruina cenicienta, y una pulpa color verde amarillento, textura dura, crujiente, jugosa, y de sabor agradable de una calidad superior.[4][3] Sinonimia
HistoriaEn Rumanía, la ciruela ha sido y es, la especie frutal más cultivada. Esto se explica por su alta adaptación ambiental, facilidad de mejoramiento, rusticidad de los cultivares locales, condiciones climáticas favorables, y las diversas formas de comercialización disponibles. Los cultivares locales, están destinados especialmente a la destilación (representan la mayoría), pero siempre ha habido cultivares aptos tanto para el mercado en fresco así como para la transformación (por ejemplo, 'Tuleu gras', 'Grase romanesti', o 'Vinete romanesti').[2][6] 'Vinete romanesti' variedad de ciruela obtenida de plántula de la naturaleza.[7][8] Características'Vinete romanesti' árbol de vigor medio a alto, de crecimiento piramidal, con formaciones de frutos cortos y medianos. Sus flores son de tamaño mediano. Crece mejor en un lugar cálido y soleado, idealmente protegido del viento, sus exigencias al suelo del jardín son modestas: debe ser rico en nutrientes, húmico y húmedo y no propenso a encharcarse. Flor blanca, auto polinizable, produce abundantemente, pero tiende a la alternancia, tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 15 de abril con el 10% de floración, para el 19 de abril tiene una floración completa (80%), y para el 1 de mayo tiene un 90% de caída de pétalos.[2][3][9][10] 'Vinete romanesti'[1] tiene una talla de tamaño mediano, forma ovoide, redondeada en los extremos, ligeramente asimétrica, con peso promedio de 45 g;epidermis tiene una piel fina, cenicienta, de color violácea a violeta, cubierta de pruina de color arándano oscuro; sutura con línea visible, de color algo más oscuro que el fruto. Situada en una depresión muy suave, algo más acentuada junto a cavidad peduncular; pedúnculo de longitud mediano, fuerte, leñoso, con escudete muy marcado, muy pubescente, con la cavidad del pedúnculo estrecha, poco profunda, rebajada en la sutura y más levemente en el lado opuesto; pulpa de color verde amarillento, textura dura, crujiente, jugosa, y de muy buen sabor agradable de una calidad superior.[2][3][10] Hueso no adherente, pequeño, tiene una forma ampliamente elíptica desde una vista lateral, elíptica desde el frente, a veces, la pulpa puede pegarse parcialmente a sus costados.[11][12][3] Su tiempo de recogida de cosecha temprano, que se inicia a principios de septiembre. Mantiene la fruta de 14 a 20 días en las condiciones óptimas de almacenamiento.[11][3] UsosHay que prestar atención a su polinización cruzada, pues no es autofértil, los individuos de otra variedad como polinizador más adecuados son 'Stanley', 'Anna Späth', 'Early Rivers'. Los frutos son atractivos en apariencia, y un sabor excelente.[2] Se usa comúnmente como postre fresco de mesa buena ciruela de postre de fines de verano, también se puede procesar por ejemplo en mosto de licor, conservas, como pasas secas, o compota, y también es uno de los componentes más utilizados en la elaboración de Magiun de Topoloveni, producto de la gastronomía rumana con DOP.[13][3] Véase también
Referencias
Bibliografía
Enlaces externos
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