Shun (cuchillos)

Shun
Shun Cutlery
Industria	Artículo de cocina
Fundación	2002
Sede central	Tokio, Japón
Personas clave	Koji Endo
Productos	Cuchillos
Filiales	KAI USA
Sitio web	https://shun.kaiusaltd.com/

Shun es una marca de cuchillos de cocina propiedad de KAI Group, con base en Tokio, Japón. En los Estados Unidos la marca está disponible a través de Kai USA (con sede en Tualatin, Oregón) —junto con las marcas Kershaw Knives y Zero Tolerance Knives—.[1]​

Historia

Los orígenes de Kai Group se remontan a 1908, cuando su fundador, Saijiro Endo estableció la empresa en Seki, Japón.[2]​ La compañía produjo varias navajas a lo largo del siglo XX, incluidos cuchillos plegables, navajas de afeitar y cubiertos de cocina[2]​. En 2002, Kai introdujo la marca Shun Cutlery en el mercado occidental.[3]​[4]​[5]​

Productos

Shun Cutlery produce varias líneas de cuchillos de cocina en su planta en Seki, Japón y tiene presencia en más de 30 países.[5]​

Serie Shun

Classic Classic Pro Dual Core Fuji

Hikari Hiro Kaji Kanso

Premier Shun Blue Sora

Premios

Shun fue reconocido en el show anual (Blade Show) de Atlanta, Georgia.[6]​[7]​[8]​ Adicionalmente durante el Foro Internacional de Diseño presentó el cuchillo para cebolla Shun/Ken obteniendo el premio iF Product Design Award en 2005.[9]​

• El Hollow-Ground Santoku de la línea Shun Classic fue el primer cuchillo en obtener un premio por su hoja, ganando el premio al cuchillo del año en 2003.

Referencias

1. Eckstine, Roger (2017). Shooter's Bible Guide to Knives (2da edición). New York City, NY: Skyhorse Publishing. p. 166. ISBN 978-1-5107-1128-0. 
2. «Timeline». KAI-Group. 
3. De Bellis, Lauren. «Kai Celebrates Shun's 15th Anniversary». HomeWorld Business. 
4. «Shun Celebrates its 15th Anniversary». Shun Cutlery. 
5. Ward, Chad (2008). An Edge in the Kitchen. New York, NY: HarperCollins Publishers. p. 77. ISBN 978-0-06-118848-0. 
6. Shackleford, Steve (Noviembrer 2006). «The Rich Just Got Richer! BLADE Magazine's 2006 Knives of the Year® Reflect The Finest in Factory Cutlery». BLADE Magazine (Iola, Wisconsin): 13-19. 
7. Shackleford, Steve (2007). "Hand Salute the Blade Magazine Knives of the Year". Blade Magazine. Noviembre 2007
8. Sobieck, Ben. «2017 Knife of the Year® Award Winners & Custom Knife Award Winners – BLADE Show». BLADE. 
9. iF Yearbook Product 2005. Birkhauser Basel. 1 de junio de 2005. pp. 317, 439. ISBN 3-7643-7183-8. 

Enlaces externos

• Sitio web oficial
• Shun Knives Reseña

• Datos: Q48803142