Trucha marrón (Salmo trutta) nadando en el acuario del Ozeaneum Stralsund.
La longitud máxima descrita fue de 100 cm,[6] Aparte de las características morfológicas de su familia, tienen 3 a 4 espinas en su aleta dorsal y otras tantas en la anal.[3]
La trucha fario se considera una subespecie propia en la mayoría de fuentes, si bien para algunos autores es solo una variante del Salmo trutta y no una subespecie separada.[7][8]
Hábitat y biología
Es una subespecie de peces anádromos,[9] que viven en el mar en aguas frías a poca profundidad y remontan los ríos para desovar,[3] donde se les puede encontrar en corrientes pequeñas de aguas muy rápidas cercanas al nacimiento de los ríos en la alta montaña, a veces incluso en ríos de valle.[10] Los juveniles se alimentan de invertebradosbentónicos, larvas de insecto y de insectos voladores -en los ríos-, mientras que en el mar también se alimentan de moluscos; los adultos consumen peces y anfibios.[6]
Importancia para el hombre
Es un tipo de trucha pescado tradicionalmente para su comercialización, con un alto valor; también ha sido criado en acuicultura por la buena aceptación de este producto en los mercados; es también importante su uso en la pesca deportiva en los ríos.[3] Las repoblaciones con esta subespecie son normales en Europa. Se suele vender fresco o ahumado, cocinándose de multitud de formas.[11]
↑ abcdSvetovidov, A.N., 1984. “Salmonidae”. p. 373-385. En P.J.P. Whitehead, M.-L. Bauchot, J.-C. Hureau, J. Nielsen y E. Tortonese (eds.) Fishes of the north-eastern Atlantic and the Mediterranean. UNESCO, París. vol. 1.
↑Lopez, H.L., R.C. Menni y A.M. Miguelarena, 1987. "Lista de los peces de agua dulce de la Argentina2. Biologia Acuatica No. 12, 50 p. (Instituto de Limnologia "Dr. Raul A. Ringuelet")
↑ abBillard, R. 1997 "Les poissons d'eau douce des rivières de France. Identification, inventaire et répartition des 83 espèces". Lausanne, Delachaux & Niestlé, 192p.
