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Roja (higo)
Roja es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica bífera es decir produce dos cosechas por temporada las brevas de primavera-verano, y los higos de verano-otoño, de frutos color de piel rojiza a roja extremadamente productiva en ambas cosechas. La fruta es enorme y puede llegar a hacer brevas de unos 170 g en años favorables.[1][2][3] Se cultiva principalmente en la Comunidad Valenciana (Valle de Albaida) y en la Plana de Urgel.[4] Sinonímia
CaracterísticasLa higuera 'Roja' (Como el Puño) es una variedad bífera de tipo higo común, de producción muy alta de brevas y muy alta de higos. Las hojas normalmente de 17,2 x 19,5 cm, y la proporción de lóbulos es 7 (10%), 5 (27%) y 3 (63%). El ángulo del seno peciolar suele ser muy agudo, aunque relativamente variable (algún agudo e incluso obtuso).[5] Las brevas son enormes y pueden llegar a alcanzar unos 170 g en años favorables. con la pulpa rosada, a menudo un poco aguada, de sabor es un poco insulsa, y aceptable siempre que esté bien madura. La piel es de color morado y rojizo (hacia el capullo enrojece). Las grietas, si las hay son escasas, longitudinales y muy grandes. Es bastante temprana, ya que se puede comer unos días antes que la de 'Gota de la Miel' y 'Secana'. Madura a mediados o finales de junio, entre 10 días y una semana antes de que las otras variedades estudiadas. No presenta deformaciones ni siconos emparejados. Escamas moradas tirando a rubias, medias.[5] El higo es grande llegando a unos 70.5 g, de piel rojiza a roja y pulpa rosada, bien maduro puede ser dulce y sabroso. Piel roja o amoratada. La cavidad interna suele ser grande. Grietas longitudinales grandes. Las formaciones anormales son de poca importancia, pero sí es de notar que tiene un 25% de siconos emparejados. Escamas amoratadas o rosadas, medias. Madura en la primera quincena de agosto. Apta para el consumo en fresco o para los animales, si bien también se puede secar. Los higos a menudo tienen "fuego".[5] Se trata de una variedad bífera extremadamente productiva en ambas cosechas. Apta para consumo en fresco y para alimentación de ganado dada su alta productividad y la enormidad de la fruta.[5] Cultivo de la higueraSegún los últimos datos oficiales de Anuario de Estadística Agraria del Ministerio de Agricultura, se cultiva principalmente en la Comunidad Valenciana (Valle de Albaida, Costera) y también en la Plana de Urgel. (MAGRAMA, 2012)[9] Se puede pensar que si esta higuera se hubiera implantado siglos atrás, se hubiera expandido mucho más, ya que en muchas casas se criaban cerdos con los higos y las bellotas eran las que completaban la dieta. Hoy, como no hay animales y para la alimentación humana la higuera del tipo 'Albacor' hacen mejores brevas y todas hacen higos de mayor calidad, la variedad no se ha renovado y ha ido desapareciendo.[5] Se sabe que alguien la llevó a Fontanares en la segunda mitad del siglo XX, proveniente del Valle de Albaida, por dos vías conocidas: en un caso la higuera madre era de Bélgida y en el otro de Onteniente.[5] Véase también
Referencias
Bibliografía
Enlaces externos
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