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Pâté aux pommes de terre El gâteau aux pommes de terre o pâté aux pommes de terre es una especialidad gastronómica de las regiones del centro de Francia, en particular del Lemosín, del Berry y del territorio de Borbonés. CaracterísticasSe trata de una torta de hojaldre o de masa quebrada rellena de papas cortadas en rodajas finas, crème fraiche y ocasionalmente cebolla y perejil. Raras veces contiene carne. Se puede tomar como guarnición o más típicamente como primer plato, acompañada de una ensalada. Enlaces externos
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