Trabajó como asstente técnico del entrenador del Arsenal, Arsène Wenger, desde 1996, hasta 2012. En esta etapa, ha ayudado al club a ganar 2 dobletes más, entre otros trofeos. Accedió a este puesto después de ser el entrenador del Arsenal juvenil.[2] El 5 de mayo de 2012, se anunció que Rice dejaría el cargo después de 44 años acumulados en el club, desde que se unió como aprendiz, siendo el partido en casa contra Norwich su último partido en casa como número 2 del Arsenal. Wenger declaró: "Pat es una verdadera leyenda del Arsenal y ha dedicado casi toda su vida al Arsenal Football Club, lo que demuestra una gran lealtad y devoción a este club ... Siempre estaré en deuda con él por su conocimiento experto del Arsenal y del fútbol como en los campos de entrenamiento y los días de partido, Pat siempre ha sido un colega apasionado, leal y perspicaz, a quien todos extrañaremos ". Su reemplazo fue el exjugador del Arsenal Steve Bould.[3]
Pat fue nombrado Miembro de la Orden del Imperio Británico (MBE) en los Honores de Año Nuevo 2013 por sus servicios al deporte.[4]