Pan menonita

Pan menonita

El pan menonita es una variedad de pan con origen en el estado de Chihuahua, México, y concretamente en los inmigrantes menonitas que arribaron al estado entre los años. La masa se elabora con harina de trigo, crema, azúcar, huevo, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal, y justo antes de meterse en el horno se barniza con huevo.[1]​

Origen

A partir de 1882 llegaron a Chihuahua las primeras colonias menonitas desde Alemania y Canadá. Se les concedió a este campesinado europeo, que eran excelentes granjeros, tierras arables con la condición de que las cultivasen. Llegaron alrededor de 9 mil personas.[2]​

Las mujeres menonitas producen, aparte de pan, galletas, jamón o queso.[3]​ Son vendidos en Chihuahua así como en otros estados con presencia menonita. Los alimentos menonitas tienen gran demanda por la calidad de sus ingredientes.[1]​

Véase también

• Anexo:Panes de México

Referencias

1. Muñoz Zurita, R. «Pan menonita». Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana. Larousse Cocina. Consultado el 18 de agosto de 2023. 
2. Morales Natera, Francisco Javier (2012). Coyame es mi pueblo. Xlibris Corporation. p. 85. ISBN 978-1-4797-3455-9. 
3. Ortega Urquidi, Javier (2 de julio de 2017). Chihuahua: Tierra de siete culturas. p. 273. 

• Datos: Q121600417