El paste (del córnico “pasti” y en inglés “pasty”) es un alimento de origen británico introducido a la gastronomía hidalguense.[1] Fue introducido a Hidalgo, por los ingenieros y las contratistas de Cornualles, Inglaterra que trabajaron en las minas en el siglo XIX.[1]
El 11 de octubre de 2012 se inauguró el museo, en la ceremonia de apertura estuvieron presentes el comité del pueblo mágico de Mineral del Monte, el Secretario de Finanzas y Administración, el Secretario de Turismo y delegación inglesa.[2][3][4][5]
El 12 de octubre de 2012, el Museo fue sede de la boda de dos ingleses, Joseph y Tania Williams, el primero es hijo Richard Williams, impulsor de fraternidad entre las culturas córnica y mexicana.[2][3] La apertura del recinto se desarrolló en el Cuarto Festival Internacional del Paste.[4][5]
El proyecto del Geoparque Comarca Minera que busca dar valor al patrimonio geológico, minero, arqueológico y cultural de la región de la Comarca Minera;[9][10] fue designado de manera oficial dentro de la Red global de geoparques de la Unesco, el 5 de mayo de 2017, quedando el Museo del Paste como uno de los treinta y un geositios del proyecto.[11][12]
El museo cuenta con una Sala Audiovisual, donde se muestra un documental que enseña las diversas etapas mineras de la región y cómo esta influyó en la gastronomía con el paste.[15][16] Una Sala Histórica donde se muestran fotografías, herramientas mineras y el legado retórico del paste.[15][16] Una Sala de Cocina Tradicional donde se muestra la cocina tradicional con objetos y curiosidades.[15][16]
Las Sala Cornish, donde se aprecia el impacto del paste y los mineros de la comunidad de Cornwall, Inglaterra.[15][16] En el lugar también se acondicionó una cafetería, un área infantil y un área especial donde se explica a los visitantes cómo elaborar un paste y se les invita a hacerlo.[15][16]
