Inca (ciruela)

Inca (ciruela)
Parentesco híbrido	De la progenie de Prunus salicina.
Nombre comercial	'Inca'
Origen	California, se desarrollaron en 1919 por Luther Burbank en su casa y jardín donde residía y realizaba investigaciones.[1]​

Inca es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus salicina), de las denominadas ciruelas japonesas (aunque las ciruelas japonesas en realidad se originaron en China, fueron llevadas a los EE. UU. a través de Japón en el siglo XIX).[2]​[3]​[4]​ Una variedad que crio y desarrolló a principios del siglo XX Luther Burbank en Santa Rosa (California), siendo sus parentales desconocidos, aunque se conoce que procede de Prunus salicina.[1]​[5]​

Las frutas son de tamaño grande, piel con un color amarillo dorado, que cuando maduro, tiene unas motas de magenta brillante, y un rubor magenta alrededor del extremo del pedúnculo, con pruina fina, puntos numerosos, pequeños, marronáceos, y algunas manchas de "ruginoso"/"russetting" de color marrón, y tienen una pulpa de color amarillo dorado claro, con textura densa crujiente, y con un sabor único con el equilibrio perfecto del agrio y del dulce. Tolera las zonas de rusticidad según el departamento USDA, de nivel 7.[6]​[1]​[5]​

Sinonimia

• "Inca variety of plums".[6]​

Historia

'America' variedad de ciruela, de las denominadas ciruelas japonesas con base de Prunus salicina, que fue desarrollada y cultivada por primera vez en el jardín del famoso horticultor Luther Burbank en Santa Rosa (California). Variedad creada en 1919 de la que no se conocen sus parentales, solamente que es de la progenie de Prunus salicina[7]​ fue introducida en los circuitos comerciales en 1899.Burbank realizaba investigaciones en su jardín personal y era considerado un artista del fitomejoramiento, que intentaba muchos cruces diferentes mientras registraba poca información sobre cada experimento.[8]​

Las ciruelas 'Inca' se desarrollaron en 1919 en Santa Rosa, una ciudad en el condado de Sonoma en el norte de California. 'Inca' fue una de las variedades Burbank introducida en los circuitos comerciales de una manera más tardía que originalmente solo estaba disponible para agricultores comerciales, y que se produjo por última vez en los años 40 o 50 del siglo XX.[8]​[9]​ [10]​

Características

'Inca' árbol medio y vigoroso, siendo su fuerte crecimiento erguido una característica notable de la variedad, extendido, bastante productivo. Flor blanca, autocompatible en su polinización. Tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 18 de abril con el 10% de floración, para el 21 de abril tiene una floración completa (80%), y para el 8 de mayo tiene un 90% de caída de pétalos.[1]​

'Inca'[1] tiene una talla de fruto grande, cordiforme (forma de corazón), sutura superficial, ápice ahusado hacia el extremo; epidermis tiene una piel delgada, amarga, que se separa fácilmente de la pulpa, tersa y suave con un color amarillo dorado, que cuando maduro, tiene unas motas de magenta brillante, y un rubor magenta alrededor del extremo del pedúnculo, con pruina fina, puntos numerosos, pequeños, marronáceos, y algunas manchas de "ruginoso"/"russetting" de color marrón; pedúnculo delgado, mediano, glabro, adherido a la fruta; pulpa de color amarillo dorado claro, transparente, con textura densa crujiente, y con un sabor único con el equilibrio perfecto del agrio y del dulce.[11]​

Hueso adherente, pequeño o medio, elíptico, truncadura muy amplia, zona pistilar apuntada, asimétrico, con surcos dorsal y laterales poco marcados y discontinuos, sustituidos con frecuencia por orificios muy profundos, presenta pequeños surcos partiendo de la truncadura, y superficie arenosa, más labrada junto a polo pistilar.[1]​

Su tiempo de recogida de cosecha se inicia a principios de agosto en Fresno y a mediados de agosto en el Valle de Santa Clara. Nunca ha prosperado comercialmente a pesar de sus buenas características organolépticas debido al problema visual del ahusado de su ápice.[12]​

Progenie

'Inca' es el "Parental Madre" (donante de polen) que ha dado lugar a la nueva variedad de ciruela 'Sierra' ('Inca' x 'Santa Rosa').[11]​[13]​

• Nota: No confundir con la variedad silvestre "Sierra Plum" (Prunus subcordata).[14]​

Usos

Una buena ciruela de postre fresco en mesa, y numerosas aplicaciones culinarias.[1]​

Véase también

• Granja experimental Gold Ridge de Luther Burbank
• East Malling Research Station
• Brogdale Farm, National Fruit Collection
• The John Innes Centre
• Estación experimental agrícola del estado de Nueva York
• Estación experimental Aula Dei

Referencias

1. Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums. Consultado el 1 de junio de 2023. 
2. D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine.
3. Founding Clones, Inbreeding, Coancestry, and Status Number of Modern Apple Cultivars - Dominique A.M. Noiton, Peter A. Alspach - 1996. Archivado desde el original el 9 de junio de 2014. Consultado el 29 de mayo de 2023. 
4. Hampson, Cheryl R.; Kemp, Henk (2003). Apples. Botany, Production and Uses, ed. Characteristics of Important Commercial Apple Cultivars. CABI Publishing. pp. 62. ISBN 0-85199-592-6. 
5. La ciruela 'Inca' en la página de Lecooke.com". Consultado el 1 de junio de 2023. 
6. Khanizadeh, S.; Cousineau, J. (2000). Agriculture and Agri-Food Canada/Agriculteur et Agroalimentaire Canada, ed. Our Plums/Les Pruniers de chez nous. ISBN 0-660-61568-1.  |fechaacceso= requiere |url= (ayuda)
7. Luther Burbank, How plants are trained to work for man, Vol. V. New York: P. F. Collier and Son Co. p. 223.. Consultado el 1 de junio de 2023. 
8. David Starr Jordan (1905), Some experiments of Luther Burbank, The Popular Science Monthly, 201–225, page 222. Consultado el 1 de junio de 2023. 
9. Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 1 de junio de 2023. 
10. La ciruela 'Inca' su historia en la página de Lecooke.com". Consultado el 1 de junio de 2023. 
11. La ciruela 'Inca' de Luther Burbank en la página "Journals.ashs.org". Consultado el 1 de junio de 2023. 
12. Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO, Variedades de ciruela en el "digital.csic.es" E.E. de Aula Dei (Zaragoza).. Consultado el 1 de junio de 2023. 
13. La ciruela 'Sierra' en la página "Growingfruit.org". Consultado el 1 de junio de 2023. 
14. La ciruela 'Sierra Plum' en la página "Laspilitas.com". Consultado el 1 de junio de 2023. 

Bibliografía

• Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO
• «RHS Plant Selector – Prunus domestica 'Blue Rock'». Archivado desde el original el 4 de noviembre de 2013. Consultado el 29 de mayo de 2013. 
• Nilsson, Anton (1989). Våra päron-, plommon-, och körsbärssorter - Nuestras variedades de pera, ciruela y cereza. ISBN 91-85026-34-4. 
• Dahl, Carl G. (1943). Pomologi Del II Päron och Plommon - Pomología Parte II Peras y Ciruelas (2:a uppl. edición). 
• Eneroth, Olof; Smirnoff, Alexandra (1901). Handbok i svensk pomologi, Fjärde delen, Körsbär och Plommon - Manual de pomología sueca, cuarta parte, cerezas y ciruelas (3:e revid uppl edición). 
• Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
• Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
• Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012].
• Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.
• André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
• Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
• Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u. a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. ISBN 3-8263-2533-8.
• Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Inca.
• Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO
• Catálogo de frutos de pepita y hueso en Aula Dei.
• Jirivyslouzil.cz/ovoce/Plums-Ciruelas en la República Checa.
• Ciruelas en la página de "Vriendenvanhetoudefruit.nl".
• Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums
• Ciruelas de frutas Berdejo

• Datos: Q118954833