Grise de St Jean

Grise de St Jean
Especie	Ficus carica L. 1753
Nombre comercial	Grise de St Jean
Origen	Sur de Francia, cultivar o variedad (híbrido)

Ficus carica 'Grise de St Jean' es una variedad de la higuera común Ficus carica.Esta variedad es bífera, lo que significa que produce dos cosechas al año: brevas en julio (primavera) e higos en agosto-septiembre (finales del verano).[1]​ Las brevas tienen un delicado color gris bronce con un pequeño moteado blanco, casi imperceptible.[2]​ La piel de los higos es de color morado grisáceo sobre un fondo verde amarillento.[3]​[4]​La higuera 'Grise de St Jean' es una variedad francesa con una rica historia, muy extendida en La Var y Gard, Vaucluse, Alpes Marítimos.Es una variedad muy sensible al frío de manera que prospera en la zona sur mediterránea de Francia.[5]​

Sinonimia

"Grise de la Saint Jean" en Francia[6]​ "Cotignane" "Grisette" "Cordelière“ "Grisette de Montpellier" "Coucourelle grise".[7]​ "Célestine" "Blue Celeste" "Capoutchin" "Celestial" "Conant"

"Coucourelle", "Figue Fleur" "Grosse Grise" "Grise de la Saint Jean" "Honey Fig" "Madeleine Grise" "Malta" "Observantine" "Saint Jean" "Savantine" "Grise Bifère" "Sugar Fig"

Historia

Se desconoce su origen y el nombre de Saint Jean se atribuye a que fructifica por los días de San Juan (23 de junio) [8]​.Ha sido descrita por varios horticultores, la primera mención es del horticultor Louis Liger (1702);[9]​ así como por Knoop (1771), La Brousse (1774), Risso (1826), Barron (1891), Colby (1894), Eisen (1888, 1901), Stubenrauch (1903), Starnes and Monroe (1907), and Condit (1947).[10]​Actualmente el especialista Pierre Baud (Francia) se dedica en su vivero al desarrollo y conservación de variedades de higos.[11]​

Características

La higuera 'Grise de St Jean' es una variedad bífera y además es autofértil (partenocárpica).[12]​ Autoférti significa que no necesita de otro ejemplar de higuera cercano ni la intervención de Blastophaga psenes para realizar la polinización. [12]​ El árbol crece muy bien en macetas.[13]​[9]​

Caracterísricas de Ficus carica 'Grise de St Jean'[12]​

Árbol	Brevas	Higos	Hojas
Follaje caduco	Color gris -morado	Color gris- morado	De 3-5 lóbulos
Color verde	Tamaño 4 cm	Tamaño 4 cm
Altura a la madurez 4m	Sabor muy dulce	Cosecha julio
Diámetro a la madurez 4m	Cosecha de julio a septiembre
Crecimiento normal
Sistema radicular extendido y fuerte

"Grise de St Jean" tiene una importante producción de brevas oblongas cuyo color de piel es morado grisáceo sobre un fondo verde amarillento, ⁣[1] que maduran en la primera decena de junio. Su peso es pequeño, alrededor de 50 gramos, y su sabor es dulce, comparable al de los higos de verano, siendo las primeras recolecciones las más productivas y de mejor calidad. Los higos maduran desde finales de julio hasta finales de septiembre.[9]​

Cuando no se recogen, los higos "Grise de St Jean" se secan en el árbol. Estos higos deben ser cuidadosamente seleccionados porque tienen una piel delicada y fina. Los higos de verano son más o menos del mismo tamaño que las brevas, sin diferencia notable en su sabor. Algunos consideran que no es una variedad adecuada para cultivar en climas fríos.[14]​[9]​

Usos y aplicaciones

"Grise de St Jean" es un cultivo sensible al frío y exigente en agua. Produce brevas de calidad y sabor excelente en julio (45 g, buena productividad). Los higos de septiembre y octubre (30 g, productividad media), aunque necesitan una manipulación muy cuidadosa para su comercialización en fresco, son adecuados para el secado y son muy fragantes.[7]​

Véase también

• Jardín Botánico Mundani
• Cicytex-Finca La Orden
• Huertos Experimentales Wolfskill
• Arboretum du Figuier
• Fenología
• Apomixia
• Floración, polinización y cuaje en árboles frutales
• Higuera o higo común

Referencias

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Grise de St Jean.

1. «Diferencia entre higos y brevas». El Diario Vasco. 15 de julio de 2019. Consultado el 17 de julio de 2024. 
2. «Gris de St Jean». Fig Database® (en inglés). Consultado el 17 de julio de 2024. 
3. The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
4. RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
5. Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 21 de junio de 2018. 
6. Fig Varieties Beginnng with G - Figs 4 Fun. Consultado el 21 de junio de 2018. 
7. Figuesdumonde.wordpress.com/2017/01/14/grise-de-saint-jean. Consultado el 21 de junio de 2018. 
8. Ludivine (18 de septiembre de 2023). «Saint-Jean Grise». Maison de la Figue (en fr-FR). Consultado el 18 de julio de 2024. 
9. Fig Varieties galgoni.com. Consultado el 21 de junio de 2018. 
10. «Grise de Saint Jean». 4Fig❤️Lovers (en inglés estadounidense). Consultado el 17 de julio de 2024. 
11. Voyageurs, Etonnants (18 de julio de 2024). «BAUD Pierre». Etonnants Voyageurs (en francés). Consultado el 18 de julio de 2024. 
12. «Fig tree Grise de Saint Jean - Ficus carica». www.promessedefleurs.ie (en en-IE). Consultado el 18 de julio de 2024. 
13. Lafiguedusalagou.fr/cataloguefiguiers/catgrisestjean. Consultado el 21 de junio de 2018. 
14. Fig-baud.com/cataloguefiguiers/catgrisestjean. Consultado el 21 de junio de 2018. 

Bibliografía

Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Llucmajor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150.  |fechaacceso= requiere |url= (ayuda) Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710. Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158. FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx. Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.

Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp. MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain. Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128. Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723. Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22. Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

Enlaces externos

El periódico extremadura.com calabacitas de Almoharin en tres continentes. Repoblacionautoctona.mforos.com/1970525/10560521-variedades-agricolas-tradicionales/?pag=20 Jardin-mundani.blogspot.com.es/2014/09/el-paraiso-de-las-higueras.html Foro.infojardin.com/threads/variedades-de-higuera-ficus-carica.338/page-4 El huerto urbano.net/frutales/variedades-de-higueras/.

Jardin-mundani.blogspot.com.es/2012/11/las-higueras-mas-bellas-del-mundo. Interempresas.net/Horticola/Articulos/161722-Variedades-de-higuera-interesantes-para-el-consumo-en-fresco. Agroecologia.net/recursos/publicaciones/publicaciones-online/2006/CD%20Congreso%20Zaragoza/Ponencias.pdf Fichas de variedades de higueras. Fotos de higos de La Contraviesa. Enraizamiento de estacas de higuera.

• Datos: Q56377847