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Frailes (Jaén)
Frailes es una localidad y municipio español situado en la parte oriental de la comarca de la Sierra Sur, en la provincia de Jaén, comunidad autónoma de Andalucía. Limita con los municipios jienenses de Alcalá la Real, Valdepeñas de Jaén y Noalejo; y con el municipio granadino de Montillana. Por su término discurre el río de las Cuevas. El municipio frailero comprende el núcleo de población de Frailes —capital municipal— y los diseminados de Los Baños, Los Barrancos, Cañada de Alcalá, La Dehesilla, El Nogueral, Las Parras, Puerto Blanco, Ribera Alta y Los Rosales. GeografíaFrailes se encuentra situada a 89 km de la capital, Jaén, en dirección suroeste, a una altitud de 974 m s. n. m. Su término municipal es fundamentalmente sierra. HistoriaEl municipio tienes sus orígenes en la prehistoria, Roma debió estar presente como así atestigua los restos de "Terra Sigillata" encontrados en su término. De época musulmana queda constancia por el nombre de una de sus calles más concurridas "Almoguer", pero no será hasta el siglo XVI cuando los documentos nos hablen del sitio de Frailes. El 15 de agosto de 1341 Alfonso XI conquistaba Alcalá la Real, a cuyo alfoz pertenecía la nava y torre de Afralyas, que quedó desde entonces incorporada a Castilla. De estos acontecimientos trata la documentada novela histórica "El escudo nazarí" del escritor alcalaíno Emilio Sánchez Sánchez. A mediados del siglo XVI fue construida la ermita de Santa Lucía cerca de los primeros asentamientos, gracias a la aportación de Pedro de Valencia. En 1621, los alrededores de las Ermita pasaron a denominarse Huerta de Santa Lucía y fueron aumentando los asentamientos de población. A finales del siglo XVIII la ermita pasó a erigirse en parroquia y a convertirse en el núcleo del municipio. En el primer tercio del siglo XX tuvieron lugar sus momentos de esplendor pero tras la guerra, la posguerra y el movimiento migratorio hicieron que el municipio fuera perdiendo población y quedara reducido a menos de 2000 habitantes. DemografíaEl municipio, que tiene una superficie de 40.31 km², cuenta según el padrón municipal para 2022 del INE con 1565 habitantes y una densidad de población de 39,94 hab./km².
Administración y políticaElecciones municipales
Alcaldía
Evolución de la deuda viva municipalEl concepto de deuda viva contempla sólo las deudas con cajas y bancos relativas a créditos financieros, valores de renta fija y préstamos o créditos transferidos a terceros, excluyéndose, por tanto, la deuda comercial.
Fiestas
GastronomíaVéase también: Gastronomía de la provincia de Jaén
La cocina de Frailes aparece fundamentalmente marcada por el carácter serrano del municipio, con especial presencia de los productos del cerdo, como la tradicional morcilla, chorizo, salchichón y demás derivados. Tienen gran importancia potajes y guisos como el potaje de habichuelas, la ropavieja, las migas o el encebollado, y otros como la tortilla de collejas y cardillos o el remojón, con ingredientes de la tierra. Entre los postres cabe destacar las mantas, los borrachuelos, los polvorones y las guindas en aguardiente. Todas las comidas son regadas con vinos de la tierra de gran calidad y que es motivo de jornadas festivas todos los años en el municipio. Fraileros célebresReferenciasEnlaces externos
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