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Esqueixada
La esqueixada (/əs.kəˈʃa.də/) es uno de los platos más conocidos y típicos de la cocina de Cataluña, España. ComposiciónSe trata de una ensalada fría cuyos ingredientes son: bacalao desmigado, pimiento verde y pimiento rojo cortados en pequeños trozos, cebolla, olivas y tomate (rallado o cortado en dados). Se aliña con aceite de oliva, vinagre y, en caso de ser necesario, sal.
Otros platos relacionados o parecidosVéase tambiénEnlaces externos
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