La enterotoxina resistente al calor es un tipo de toxina producida por las cepas enterotoxigenicas de la bacteria intestinal Escherichia coli, así como por la Yersinia enterocolitica y que es tóxica para animales incluyendo los humanos.[1][2] A diferencia de la enterotoxina termolábil, esta es una proteína que permanece activa y mantiene su estructura tridimensional a altas temperaturas aún a 100 °C.
Mecanismo de acción
La actividad de la toxina eleva los niveles intracelulares de GMPc, lo que conlleva a la activación de la enzima guanilato ciclasa. Los niveles elevados de GMPc inhiben la reabsorción de cloruro de sodio y agua a nivel del enterocito desde la luz intestinal, causando una diarrea muy líquida y copiosa.[3][4][5][6]
Referencias
- ↑ Ghanekar Y, Chandrashaker A, Visweswariah SS (septiembre de 2003). «Cellular refractoriness to the heat-stable enterotoxin peptide is associated with alterations in levels of the differentially glycosylated forms of guanylyl cyclase C». Eur. J. Biochem. 270 (18): 3848-57. PMID 12950269. doi:10.1046/j.1432-1033.2003.03779.x.
- ↑ Sukumar M, Rizo J, Wall M, Dreyfus LA, Kupersztoch YM, Gierasch LM (septiembre de 1995). «The structure of Escherichia coli heat-stable enterotoxin b by nuclear magnetic resonance and circular dichroism». Protein Sci. 4 (9): 1718-29. PMC 2143221. PMID 8528070. doi:10.1002/pro.5560040907.
- ↑ Hasegawa M, Shimonishi Y (febrero de 2005). «Recognition and signal transduction mechanism of Escherichia coli heat-stable enterotoxin and its receptor, guanylate cyclase C». J. Pept. Res. 65 (2): 261-71. PMID 15705168. doi:10.1111/j.1399-3011.2005.00218.x.
- ↑ Al-Majali AM, Asem EK, Lamar CH, Robinson JP, Freeman MJ, Saeed AM (junio de 2000). «Characterization of the interaction of Escherichia coli heat-stable enterotoxin (STa) with its putative receptor on the intestinal tract of newborn calves». FEMS Immunol. Med. Microbiol. 28 (2): 97-104. PMID 10799798.
- ↑ Al-Majali AM, Ababneh MM, Shorman M, Saeed AM (febrero de 2007). «Interaction of Escherichia coli heat-stable enterotoxin (STa) with its putative receptor on the intestinal tract of newborn kids». FEMS Immunol. Med. Microbiol. 49 (1): 35-40. PMID 17094787. doi:10.1111/j.1574-695X.2006.00167.x.
- ↑ Giannella RA, Mann EA (2003). «E. coli heat-stable enterotoxin and guanylyl cyclase C: new functions and unsuspected actions». Trans. Am. Clin. Climatol. Assoc. 114: 67-85; discussion 85-6. PMC 2194511. PMID 12813912.
