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Cauca (pan)La cauca, kauka o cauquita es un pan típico de Bolivia.[1]  Ingredientes y elaboraciónElaborado con manteca y harina de trigo, su cubierta es crocante y su interior es más suave.[2] Usualmente, antes del horneado, se aplana la parte del centro de la masa para que al salir del horno el pan esté semi-partido en dos, como si fueran gemelos.[3] Véase tambiénReferencias
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