Capitán (cóctel)

Capitán (cóctel)
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El capitán es un clásico cóctel peruano a base de pisco.

Descripción

El capìtán es un cóctel que se consume como aperitivo.[1]​ Se prepara mezclando una onza de pisco, una onza de vermú rojo, hielo al gusto y acompañando la preparación con dos aceitunas verdes[2]​[3]​[4]​[5]​ o una cereza.[6]​

Historia

Se estima que este cóctel apareció en la primera mitad del siglo XX con la inmigración italiana en el Perú.[3]​ No obstante, una antigua marinera limeña hace tributo a este cóctel de la siguiente manera:

Capitán es el pisco
Teniente, el frasco
Alférez, la botella
Sargento el vaso[2]​

Véase también

Referencias

  1. ↑ Acurio, Gastón (2008). Larousse de la gastronomía peruana: diccionario gatronómico ilustrado. Lima: Q.W. Editores. p. 76. ISBN 9789972589379. 
  2. ↑ a b Vela Carrillo, Aldo (2011). «Cócteles de bandera». Revista Somos XXIV (1286). 
  3. ↑ a b «Fiestas Patrias: Conoce las historias y recetas de cuatro clásicos cócteles con pisco». Peru21. 27 de julio de 2019. Consultado el 3 de septiembre de 2019. 
  4. ↑ Hinostroza, Rodolfo (2006). Primicias de cocina Peruana. León (España): Everest. p. 136. ISBN 84-241-1480-9. Consultado el 9 de febrero de 2018. 
  5. ↑ «Pisco Sour: el cóctel que triunfa sin hacer ruido, a pesar del gin-tonic». La Vanguardia. 10 de septiembre de 2017. Consultado el 3 de septiembre de 2019. 
  6. ↑ «Aniversario de Lima: tres cócteles para brindar por nuestra capital». El Comercio. 18 de enero de 2019. Consultado el 3 de septiembre de 2019.