Burgundy (ciruela)

Burgundy (ciruela)
Parentesco híbrido Plántula obtenida de polinización abierta, probablemente por cruce de 'Mariposa' x 'Eldorado'.
Nombre comercial 'Burgundy'
Origen Bandera de Estados Unidos Estados Unidos, plántula en Dinuba (California) por Walter D. Krause" en 1970.[1]​
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Burgundy es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus salicina), de las denominadas ciruelas japonesas (aunque las ciruelas japonesas en realidad se originaron en China, fueron llevadas a los EE. UU. a través de Japón en el siglo XIX).[2]​ Una variedad de ciruela que fue obtenida en Dinuba por Walter D. Krause" en 1970.[1]​[3]​

Las frutas son de tamaño pequeño, redondeadas, piel firme con un color de fondo rojizo, y sobre color borgoña granate oscuro, cubiertas con una pruina fina, punteado abundante, pequeño, más claro, y pulpa de color rojo borgoña oscuro, textura jugosa, espesa, tierna, y sabor muy dulce suave. Hay un regusto maravilloso, casi a vino, que deja en la parte posterior del paladar.[4]​ Tolera las zonas de rusticidad según el departamento USDA, de nivel 6 a 10.[5]​

Sinonimia

  • "Prunus salicina Burgundy".[3]​

Historia

'Burgundy'[1] variedad de ciruela, obtenida en Dinuba por Walter D. Krause", de Reedley (California), como plántula de polinización abierta descubierta en 1970 (posiblemente un cruce de 'Mariposa' x 'Eldorado').[6]​ Fue introducida en los circuitos comerciales en 1970.[3]​[7]​[8]​

'Burgundy' está cultivada en Estados Unidos. Recomendado para huertos familiares, fruta demasiado pequeña para el mercado comercial.[8]​[3]​

Características

'Burgundy'[2] es un árbol de tamaño mediano, porte semi erecto, árbol en forma de vaso y vigoroso. Alta productividad, requiere raleo para aumentar el tamaño del fruto. Necesita otra ciruela japonesa para la polinización, tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 9 de abril con el 10% de floración, para el 18 de abril tiene una floración completa (80%), y para el 21 de abril tiene un 90% de caída de pétalos.[9]​[8]​[3]​

'Burgundy'[3] tiene una talla de fruto de calibre pequeño, esférico redondeado, simétrico, sutura ventral fina, roma, poco profunda, con un peso promedio de 24.60 g; epidermis tiene una piel firme, con un color de fondo rojizo, y sobre color borgoña granate oscuro, cubiertas con una pruina fina, punteado abundante, pequeño, más claro; pulpa de color rojo borgoña oscuro, textura jugosa, espesa, tierna, y sabor muy dulce suave. Hay un regusto maravilloso, casi a vino, que deja en la parte posterior del paladar. Puntajes altos en las pruebas de sabor.[1]​[8]​[3]​[7]​

Hueso semi adherente a la pulpa, de tamaño pequeño, aplanada, ovalada.[1]​[8]​[3]​

Su tiempo de recogida de cosecha se inicia a mediados de julio y se prolonga hasta mediados de agosto dependiendo de la ubicación. Se mantiene bien en el árbol hasta principios de septiembre. Presenta facilidad para el transporte y manipulación.[9]​

Usos

Las ciruelas 'Burgundy' de muy buena calidad como fruta fresca en mesa, y se utiliza generalmente para preparados culinarios.[8]​[3]​

Polinización

De polinización auto compatible. Mejora con el polen de otras variedades, buenos polinizadores son: 'Catalina', 'Friar', 'Late Santa Rosa', y 'Santa Rosa'.[8]​[3]​

Véase también

Referencias

  1. ↑ a b c d Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums. Consultado el 11 de marzo de 2023. 
  2. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
  3. ↑ a b c d e f g h i La ciruela 'Burgundy' en la página "Ucdavis.edu". Consultado el 11 de marzo de 2023. 
  4. ↑ Bulletin (en inglés). The Station. 1897. p. 5. Consultado el 21 de octubre de 2022. 
  5. ↑ Khanizadeh, S.; Cousineau, J. (2000). Agriculture and Agri-Food Canada/Agriculteur et Agroalimentaire Canada, ed. Our Plums/Les Pruniers de chez nous. ISBN 0-660-61568-1. 
  6. ↑ La ciruela japonesa 'Burgundy' en la página de "Fourwindsgrowers.com". Consultado el 11 de marzo de 2023. 
  7. ↑ a b La ciruela 'Burgundy' en la página "Naturehills.com". Consultado el 11 de marzo de 2023. 
  8. ↑ a b c d e f g La ciruela 'Burgundy' en la página "Davewilson.com". Consultado el 11 de marzo de 2023. 
  9. ↑ a b Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO, Variedades de ciruela en el "digital.csic.es" E.E. de Aula Dei (Zaragoza).. Consultado el 11 de marzo de 2023. 

Bibliografía

Enlaces externos