Bordissot Blanca

Bordissot Blanca
Parentesco híbrido	Progenitor desconocido
Nombre comercial	'Bordissot Blanca'
Origen	España (Islas Baleares).

Bordissot Blanca es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica, unífera de higos de epidermis con color de fondo amarillo verdoso con sobre color verde amarillento.[1]​[2]​ Se cultiva en la colección de higueras de Montserrat Pons i Boscana en Lluchmayor Islas Baleares.[3]​[4]​

Sinonímia

• „Burjassot“ en la Comunidad Valenciana,[3]​[5]​[6]​
• „Blanca“ en Ibiza,
• „De Fraga“ en la Franja de Poniente,
• „Burjassote Blanche“ en Francia,
• „Olho Cego“ en Portugal,
• „Burjassote Branca“ en Portugal,
• „Brogiotto Bianco“ en Italia,

Historia

Actualmente la cultiva en su colección de higueras baleares Montserrat Pons i Boscana, rescatada de un ejemplar o higuera madre localizado en "son Saleta" término de Lluchmayor, en un terreno profundo rico en nutrientes y húmedo, lo que le favorece un mayor porte y desarrollo de los frutos que cuando crece en un terreno seco y pobre en nutrientes.[3]​

El árbol de la variedad 'Bordissot Blanca' es muy utilizado como patrón para un cambio varietal, pues su comportamiento como portainjertos es excelente.[3]​[7]​

La palabra "Bordissot" es una palabra árabe pero la denominación nos llega a través del topónimo Burjasot nombre de una población cercana a Valencia capital, de donde es originaria esta variedad que fue introducida en las islas Baleares por agricultores oriundos de esta zona, allí se transformó en "Bordissot" como si tuviera algo que ver con "higuera Borde" (Cabrahigo).[3]​

Características

La higuera 'Bordissot Blanca' es una variedad unífera de tipo higo común. Árbol de desarrollo mediano, copa redondeada, y anchura notable con ramaje muy regular. Sus hojas con 5 lóbulos tienden a ser mayoritarias (75 a 85%), 3 lóbulos (10 a 20%) y de 1 lóbulos (<5%). Sus hojas con dientes presentes y márgenes serrados. 'Bordissot Blanca' tienen mucho desprendimiento de higos teniendo una producción media de higos. La yema apical es cónica de color amarillo.[8]​[9]​[7]​

Los higos 'Bordissot Blanca' son higos urceolados, globosos o circulares, que presentan unos frutos grandes de unos 40,09 gramos en promedio, de epidermis de grosor fino y tacto medio áspero, de color de fondo amarillo verdoso con sobre color verde amarillento. Ostiolo de 3 a 5 mm con escamas medianas rosadas. Pedúnculo de 2 a 3 mm cilíndrico verde claro. Grietas longitudinales y reticulares. Costillas poco marcadas. Con un ºBrix (grado de azúcar) de 28, sabor muy dulce, y sabroso, con consistencia blanda, con color de la pulpa rojo blanquecino. Con cavidad interna mediana y una gran cantidad de aquenios medianos. Son de un inicio de maduración sobre el 28 de agosto al 12 de octubre y de importante cosecha con una producción alta debido al periodo de recolección largo. Son bastante resistentes a la lluvia y mediana a la apertura del ostiolo.[3]​[9]​[7]​

Se usa para higo fresco y seco en humanos así como en alimentación animal ganado bovino y porcino. Su gran defecto es la finura de su piel lo que les hace una gran sensibilidad a las lluvias, rocíos y nieblas, que hacen que se abran y se pierda la mayor parte de la cosecha. Aparte de la gran susceptibilidad a la apertura del ostiolo, también lo son al agriado y al transporte.[7]​

Cultivo

'Bordissot Blanca', es una variedad que se utiliza para consumo humano y animal tanto en fresco como seco. Se está tratando de recuperar de ejemplares cultivados en la colección de higueras baleares de Montserrat Pons i Boscana en Lluchmayor.[3]​[10]​[7]​

Véase también

• Jardín Botánico Mundani
• Cicytex-Finca La Orden
• Huertos Experimentales Wolfskill
• Arboretum du Figuier
• Fenología
• Apomixia
• Floración, polinización y cuaje en árboles frutales

Referencias

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Bordissot Blanca.

1. The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
2. RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
3. Montserrat Pons i Boscana, Bordissot Blanca. Consultado el 20 de octubre de 2018. 
4. Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 20 de octubre de 2018. 
5. Fig Varieties Beginnng with B - Figs 4 Fun. Consultado el 20 de octubre de 2018. 
6. Los higos en España. Consultado el 20 de octubre de 2018. 
7. Varietatslocalsib.com/ca/varietat/179/bordissot blanca. Consultado el 20 de octubre de 2018. 
8. Variedades de higueras de Extremadura. Consultado el 20 de octubre de 2018. 
9. Upov.int/edocs/tgdocs/es Preservación caracteres de obtenciones de higos. Consultado el 20 de octubre de 2018. 
10. Los higos de cuello dama. Consultado el 20 de octubre de 2018. 

Bibliografía

Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Llucmajor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150.  |fechaacceso= requiere |url= (ayuda) Pedro Estelrich Fuster (1910). La higuera y su cultivo en España. Libreria Escolar, Palma. ISBN 978-84-15081-13-5.  |fechaacceso= requiere |url= (ayuda) Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710. Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158. FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx. Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.

Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp. MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain. Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128. Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723. Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22. Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

Enlaces externos

• Issuu.com/zaratustra1/docs/catalogo_de_especies_finca_la_orden.
• Qcom.es/alimentacion/reportajes/variedades-comerciales-de-higos-y-brevas-para-su-consumo-en-fresco.
• Archivo.infojardin.com/tema/higo-cuello-de-dama-información.
• El huerto urbano.net/frutales/variedades-de-higueras/.
• Interempresas.net/Horticola/Articulos/161722-Variedades-de-higuera-interesantes-para-el-consumo-en-fresco.
• Agroecologia.net/recursos/publicaciones/publicaciones-online/2006/CD%20Congreso%20Zaragoza/Ponencias.pdf
• Fichas de variedades de higueras.
• Figuiers de France.

• Datos: Q60967940