Mason komponierte Balladen, Scherzi, Tänze und Capricen für das Klavier, die der Salonmusik nahestehen. Daneben verfasste er auch mehrere musikpädagogische Schriften.
Schriften
A Method for the Piano-Forte, 1867
A System for Beginners in the Art of Playing upon the Piano-Forte, 1871
A System of Technical Exercises for the Piano-Forte, 1878
Touch and Technic, 1891–92
Memories of a Musical Life, New York 1901 (Digitalisat)