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Weingut WittmannDas Weingut Wittmann befindet sich in der rheinland-pfälzischen Gemeinde Westhofen im Bereich Wonnegau des deutschen Weinanbaugebiets Rheinhessen. 2021 bewirtschaftete das Weingut etwa 28 Hektar Rebfläche.[1] Das Weingut ist Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). GeschichteDer typische, rheinhessische Gemischtbetrieb, der aus dem 17. Jahrhundert stammen soll, begann mit der Flaschenfüllung der eigenen Weine im Jahr 1921.[2] In den 1980er Jahren stellten die Besitzer Günter und Elisabeth Wittman auf ökologischen Weinbau um. Die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise wurde 2003 eingeführt.[3][4] Das Westhofener Weingut hat seitdem maßgeblich zum gestiegenen Ansehen des Weinbaugebietes beigetragen.[4] Der Sohn Philipp Wittmann studierte an der Hochschule Geisenheim und ist seit dem Jahrgang 1999 Kellermeister,[4] Mitbesitzer seit 2007[2] und der Önologe des Weinguts. Philipp war von 2005 bis 2019 Vorsitzender des VDP in Rheinhessen[5] und ist Vizepräsident des Bundesverbandes des VDP.[6] Der Weinführer „Gault-Millau“ wählte Philipp Wittmann zum „Winzer des Jahres“ 2014.[7] „Wittmann ist einer der Vorreiter des ökologischen Weinbaus“, urteilte die Jury. Er produziere seit mehreren Jahren trockene Rieslinge, „die betörend heranreifen“.[8] Weinlagen, Böden und RebsortenWichtigste Lagen des Weingutes Wittmann sind der Morstein, Aulerde und Kirchspiel. Von diesen Lagen werden obligatorisch die Großen Gewächse des Gutes erzeugt.[9] Das Terroir verteilt sich auf Tonmergel-, Löss-, Lehm- und Kalksteinverwitterungsböden, was den Weinen Vielschichtigkeit und Fülle verleiht.[10][2] Ergebnisse einer Bodenschätzung 1930 im Zuge des seinerzeit neuen Weingesetzes/Reichsbodenschätzung belegen die Güteklasse I der Kernlagen des Betriebs.[10] Die besten Weine des Weingutes werden unter der Lagenbezeichnung verkauft, im mittleren Segment die Ortsweine „Westhofener“, während die übrigen Qualitätsweine bis zum Kabinett als Gutsweine vermarktet werden.[9] Das Weingut produziert rund 65 % Riesling, 10 % Silvaner 20 % Burgundersorten (Chardonnay und Weißer Burgunder). Bewertungen (Auswahl)
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