Die Einwohner Soletos sind Nachkommen griechischer Siedler, die seit dem 8. Jahrhundert v. Chr. Kolonien in Italien und Sizilien gründeten. Sie sprechen Griko, einen Dialekt, der aus dem Dorischen Griechischen hervorgegangen ist, sich aber unabhängig vom Hellenistischen Griechischen weiterentwickelte. Die Einwohner der Stadt nennen sich Grekos, abgeleitet vom lateinischenGraecus, und betrachten sich als Hellenen.
Im 5. Jahrhundert war Soleto Bischofssitz einer Diözese der damals noch vereinten christlichen Kirche, in der der griechischem Ritus gepflegt wurde. Im 13. Jahrhundert wurde Soleto Hauptstadt einer Grafschaft, die bis 1806 von den Familien di Castro, Del Balzo, Orsini, Campofregoso, Castriota und Sanseverino, Carafa und Gallarati-Scotti regiert wurde.