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GalactosideEin Galactosid ist ein Glycosid, das Galactose enthält. Bei einer Hydrolyse wird Galactose freigesetzt. Galactoside sind z. B. Lactose, XGal und einige glycosylierte Proteine (z. B. im AB0-System). Die β-Galactosidase und die Lactase sind Enzyme, welche Galactoside hydrolysieren. Literatur
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