Dominik Käppeler

Dominik Käppeler (* 1988 in Göppingen) ist ein deutscher Koch.

Dominik Käppeler auf einer Bühne

Werdegang

Der Sohn einer Restaurantbesitzerin begann mit 15 Jahren seine Ausbildung bei Feinkost Käfer in München.[1] 2006 wechselte er zum Restaurant Egern 51 in Rottach-Egern, 2007 zum Restaurant Da Mimmo in Bad Wiessee und 2008 zum Park Hotel Egerner Höfe in Rottach-Egern. 2009 folgt das Restaurant Maiwerts Fährhütte bei Dieter Maiwert in Rottach-Egern (ein Michelinstern) und 2010 das Altwirt Hotel und Restaurant in Großhartpenning. 2011 wurde er Küchenchef im Hotel Bachmair am See in Rottach-Egern und 2013 in der Fährhütte am See in Rottach-Egern. 2014 wechselte er zum Beach38 in München. 2015 ging er zum Restaurant Schweiger 2 neben Andreas Schweiger (ein Michelinstern).

2017 übernahm er das Restaurant, das nun Showroom heißt.[2] Es wurde auch unter ihm vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet.[3]

Im Februar 2019 wurde ein Image-Video über Käppeler von Mercedes-Benz veröffentlicht.[4]

Auszeichnungen

• seit 2015: Ein Stern im Guide Michelin 2018 für das Restaurant Showroom in München
• seit 2015: 3 F im Magazin Der Feinschmecker
• seit 2015: 7/10 Pfannen im Gusto

Weblinks

• Restaurant Showroom

Einzelnachweise

1. Dominik Käppeler geht mit dem Showroom in die nächste Runde. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 26. Juni 2022; abgerufen am 1. Januar 2021.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.restaurant-ranglisten.de 
2. Das große Zittern der Spitzenköche. 13. November 2017, abgerufen am 1. Januar 2021. 
3. Restaurant Showroom in München. In: restaurant-ranglisten.de. Abgerufen am 1. Januar 2021. 
4. Ein Sternekoch mit Ecken und Kanten. In: Mercedes-Benz MYVAN. 21. Februar 2019, abgerufen am 26. Februar 2019 (deutsch).