Nach dem Abitur absolvierte sie eine Schauspielausbildung in Berlin, welche sie 1972 abschloss. Im Anschluss war sie an verschiedenen Theaterbühnen, unter anderem in Rendsburg, Hannover, Hildesheim, Hamburg, Regensburg und Berlin, tätig. Seit den 1970er Jahren ist sie mit Gastauftritten in diversen Film- und Fernsehproduktionen zu sehen, so zum Beispiel in der sechsteiligen Verfilmung des Märchens Das kalte Herz oder den Fernsehserien Berliner Weiße mit Schuss und Spreepiraten.
Bekannt ist Schnell vor allem durch die Rolle der Tanja in der Jan-Tenner-Hörspielserie geworden und durch mehrere Hörspiele des Labels Kiosk, wie z. B. Benjamin Blümchen, Die Nibelungen oder Bibi Blocksberg sowie Animationsfilmen. Im Jahr 1996 schloss sie ein Studium der Theaterpädagogik ab.[1]
Christine Schnell-Neu gehört zum festen Ensemble des Papilio Theaters. In den vergangenen Jahren übernahm sie auch Regie für Stücke, u. a. für Harold und Maude am Theater in Gleußen.[2]