Allt-a-Bhainne

Allt-a-Bhainne
Gebäudekomplex der Destillerie
Land	Schottland
Region	Speyside
Geographische Lage	57° 23′ 39,2″ N, 3° 12′ 22,4″ W57.394225-3.206225Koordinaten: 57° 23′ 39,2″ N, 3° 12′ 22,4″ W
Typ	Malt
Status	aktiv
Eigentümer	Pernod Ricard
Gegründet	1975
Gründer	Chivas Brothers (Seagram)
Wasserquelle	Scurran und Rowantree Burns
Washstill(s)	2
Spiritstill(s)	2
Produktionsvolumen	4.000.000 l
Website	www.allt-a-bhainne.com

Allt-a-Bhainne ist eine Whiskybrennerei in Favillar, Moray, Schottland, Großbritannien.

Geschichte

Der Name Allt-a-Bhainne (sprich: aulta-wanje) kommt aus dem Gälischen (Allt a' Bhainne) und bedeutet „Milchbach“.

Die Brennerei wurde 1975 durch Chivas Brothers, ein Tochterunternehmen von Seagram, gegründet. 1989 wurde die Kapazität verdoppelt, indem zwei weitere Brennblasen eingebaut wurden. Mit der Übernahme ging die Destillerie am 19. Dezember 2001 an Pernod Ricard, welche sie im Oktober 2002 stilllegten. Am 27. Mai 2005 wurde die Brennerei wieder in Betrieb genommen.

Produktion

Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammt aus den Scurran und Rowantree Burns. Die Destillerie besitzt einen Maischbottich (mash tun) (8,4 t) aus Edelstahl, acht Gärbottiche (wash backs) (zusammen 352.000 l) ebenfalls aus Edelstahl, zwei wash stills und zwei spirit stills die durch Dampf erhitzt werden.

Produkte

Erst seit 2018 existiert auch eine offizielle Abfüllung des Malt-Whiskys.[1] Die am Markt erhältlichen unabhängigen Abfüllungen stammen noch aus der Zeit vor dem Eigentümerwechsel. Pernod Ricard verwendet die hergestellten Whiskys in Blends.

Siehe auch

• Liste der schottischen Brennereien

Literatur

• Charles MacLean (Hrsg.): Whisky. World Guide, Regions, Distillers, Malts, Blends, Tasting Notes. Dorling Kindersley, London et al. 2008, ISBN 978-0-7566-3349-3.
• Walter Schobert: Das Whiskylexikon. Fischer Taschenbuch Verlag, Frankfurt/M. 2003, ISBN 978-3-596-15868-3
• Ingvar Ronde (Hrsg.): Malt Whisky Yearbook 2017 MagDig Media Limited, Shrewsbury. 2016, ISBN 978-0-9576553-3-1

Weblinks

• Eintrag zu Allt-a-Bhainne in Canmore, der Datenbank von Historic Environment Scotland (englisch)

Einzelnachweise

1. Pernod unveils ‘unconventional’ Allt-A-Bhainne whisky. Abgerufen am 20. November 2019 (amerikanisches Englisch).