Flavanol

Per a altres significats, vegeu «Flavonols».

Estructura química del flavanol (Formula: C₁₅H₁₄O₂, massa molar: 226.27 g/mol, massa exacta: 226.09937966).

Epicatequina (EC)

Epigal·locatequina (EGC)

Els flavanols o Flavan-3-ols són una classe similars als flavonoides que tenen un esquelet de 2-fenil-3,4-dihidro-2H-cromen-3-ol. Aquests compostos inclouen les catequines i els gal·lats de catequina.

Els flavanols posseeixen dos carbonis quirals.

Fonts de catequines

Les catequines són abundants en el te derivat de la planta Camellia sinensis, com també en els sòlids de cacau i la xocolata[1] (fets de les llavors de Theobroma cacao).

Les catequines també es presenten en els fruits, verdures i vi,[2] i noltes altres espècies de plantes.[3][4]

Efectes potencials en la salut de les catequines

Reducció de les plaques ateroescleròtiques en animals models.[5] Reducció in vitro de la carcinogènesi.[6]

Molts dels beneficis del te es deuen al contingut de catequines.[7][8][9]

Protecció de l'ADN

Les catequines combinades amb exercici habitual retarden algunes formes de l'envelliment i augmenten la transcripció de proteïnes relacionades amb els mitocondris.[10]

Referències

1. Hammerstone JF, Lazarus SA, Schmitz HH «Procyanidin content and variation in some commonly consumed foods». J. Nutr., 130, 8S Suppl, agost 2000, pàg. 2086S–92S. PMID: 10917927.
2. Ruidavets J, Teissedre P, Ferrières J, Carando S, Bougard G, Cabanis J «Catechin in the Mediterranean diet: vegetable, fruit or wine?». Atherosclerosis, 153, 1, novembre 2000, pàg. 107–17. DOI: 10.1016/S0021-9150(00)00377-4. PMID: 11058705.
3. BBC News | Health | Chocolate 'has health benefits'
4. Mabry, Helga; Harborne, J. B.; Mabry, T. J.. The Flavonoids. Londres: Chapman and Hall, 1975. ISBN 0-412-11960-9. 
5. Chyu KY; Babbidge, SM; Zhao, X; Dandillaya, R; Rietveld, AG; Yano, J; Dimayuga, P; Cercek, B; Shah, PK «Differential effects of green tea-derived catechin on developing versus established atherosclerosis in apolipoprotein E-null mice». Circulation, 109, 20, maig 2004, pàg. 2448–53. DOI: 10.1161/01.CIR.0000128034.70732.C2. PMID: 15136500.
6. Mittal A, Pate MS, Wylie RC, Tollefsbol TO, Katiyar SK «EGCG down-regulates telomerase in human breast carcinoma MCF-7 cells, leading to suppression of cell viability and induction of apoptosis». Int. J. Oncol., 24, 3, març 2004, pàg. 703–10. PMID: 14767556.
7. BBC news: Cocoa nutrient for lethal ills
8. Science Daily March 12, 2007.
9. Int J Med Sci 2007; 4:53-58
10. Murase T, Haramizu S, Ota N, Hase T «Tea catechin ingestion combined with habitual exercise suppresses the aging-associated decline in physical performance in senescence-accelerated mice». Am. J. Physiol. Regul. Integr. Comp. Physiol., 295, 1, juliol 2008, pàg. R281–9. DOI: 10.1152/ajpregu.00880.2007. PMID: 18480242.