هذه مقالة غير مراجعة. ينبغي أن يزال هذا القالب بعد أن يراجعهامحرر؛ إذا لزم الأمر فيجب أن توسم المقالة بقوالب الصيانة المناسبة. يمكن أيضاً تقديم طلب لمراجعة المقالة في الصفحة المخصصة لذلك.(نوفمبر 2024)
ينتج المزارعون في شامباف العديد من أنواع النبيذ الإيطالي بموجب ترخيص وادي أوستا بما في ذلك النبيذ الأحمر والنبيذ الحلو مسقط ونبيذ القش. [2]
شامباف روج - يجب أن يحتوي على ما لا يقل عن 60٪ من بيتي روج مع دولتشيتو وجاماي وبينوت نوير التي تشكل بقية المزيج. بالإضافة إلى متطلبات DOC في وادي أوستي ، يجب حصاد العنب المخصص لشامبافي روج إلى أقصى إنتاج محدود يبلغ 10 أطنان / هكتار ويجب تخميره إلى حد أدنى 11٪ كحول مع ستة أشهر من النضج في براميل خشبية (عادة ما تكون من خشب البلوط ).
مسقط دي شامباف - نبيذ أبيض حلو مصنوع من عنب مسقط دي شامباف. يتم حصادها إلى أقصى إنتاج يبلغ 10 أطنان / هكتار ويتم تخميرها إلى مستوى أدنى من الكحول بنسبة 11٪ مع ثلاثة أشهر من التعتيق في الخشب.
نبيذ مسقط دي شامباف فليتري - نبيذ قش يتم إنتاجه من عنب مسقط دي شامباف الذي تم تركه ليجف إلى زبيب ثم تخميره إلى مستوى كحول أدنى يبلغ 16.5٪ مع عامين من الشيخوخة في الخشب.
.svg)
.svg)
