بيض مخفوق

بيض مخفوق
معلومات عامة
ينتج من
بلد المطبخ
جميع أنحاء العالم
النوع
المكونات الرئيسية
المكونات الثانوية
ملح وفلفل أسود وزبدة

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بياناتحول القالب

بيض مخفوق (بالإنجليزية: Scrambled eggs)‏ هو طبق يصنع من البيض (عادة بيض الدجاج) يتم خفقه وتقليبه أثناء التسخين برفق وعادة يضاف إليه الملح، زبدة، زيت ومكونات أخرى في بعض الأحيان.[1]

تاريخ

البيض المخفوق هو أسلوب قديم مُتبع، فقد تم رصد أقدم وصفة موثقة للبيض المخفوق كانت في كتاب الطبخ الإيطالي "Libro della cucina" والذي يعود للقرن الرابع عشر ميلادي.[2]

أنظر أيضًا

مراجع

  1. ^ Liesa Cole، L.J.L. Quick and Easy Cooking: Meals in Minutes. Globe Pequot. ص. 50. ISBN:978-1-59921-754-3. مؤرشف من الأصل في 2022-10-27. اطلع عليه بتاريخ 2017-08-21.
  2. ^ Andrews, Erica (26 Jun 2020). "The Untold Origin Of Scrambled Eggs". Mashed (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2024-01-22. Retrieved 2023-09-18.
أيقونة بذرة

هذه بذرة مقالة بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.