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Tuber melanosporum
A pataca negra[1] (nombre cientifico Tuber melanosporum) ye un fongo, muit apreciau en a gastronomía por a suya aroma, que se troba baixo tierra (hipocheu) y que poseye un aspecto exterior oscuro tirando a negro, de superficie vorrucosa. Hue lo día iste fongo, que tien una gran valor economica, puet cautivar-se en las denominadas truferas. En a provincia de Teruel se troba a Indicación Cheografica Protechida Pataca negra de Teruel. Referencias
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