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FardoscaA fardosca[1] u fardasca[1] ye una raza ovina autoctona aragonesa orichinaria d'a provincia de Teruel. Tamién ye present en a provincia de Castellón, a on tamién se denomina fardosca, asinas como en a provincia de Tarragona, a on le'n dicen serranet.[2] En o Catalogo Oficial de Razas de Bestiar d'Espanya, d'o Ministerio d'Agricultura, Pesca y Alimentación ye inscrita como raza de fomento. Perteneixe a o tronco entrefino, y a sobén ye confundida con a raza ojalada orichinaria de Castiella y Leyón, por a pigmentación centrifuga en color negro que comparten, arredol d'os uellos, morro, orellas y patunyos, igual que as razas xisqueta y montesina. Isto se debe a que todas ellas comparten ancestros comuns.[3] Se tracta d'animals de perfil subconvexo, de proporcions largudas y grandaria meya, vellón de lana blanca entrefina con a pigmentación centrifuga de color negra arredol de uellos, punta d'as orellas, morro y parte distal d'as extremidaz. Son muit adaptaus a las cerenyas condicions meteorolochicas d'a zona, en a que predominan as temperaturas muit baixas d'hibierno y tienen escasas plevias mientres tot l'anyo. A suya explotación se destina mas que mas a la producción de carne, que se comercializa baixo a IChP Ternasco d'Aragón.[2] Referencias
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