Sejarah teh adalah sejarah yang panjang, kompleks, dan tersebar di beberapa budaya selama rentang ribuan tahun. Teh kemungkinan berawal di barat daya China selama dinasti Shang sebagai minuman obat. data terawal yang terekam dalam meminum teh ada pada abad ke-3 Masehi, dalam sebuah teks medis yang ditulis oleh Hua Tuo. Teh pertama kali diperkenalkan ke pendeta dan pedagang Portugis di Cina pada abad ke-16. Meminum teh menjadi populer di Inggris selama abad ke-17. Inggris memperkenalkan produksi dan konsumsi teh ke India dalam rangka menyaingi monopoli teh oleh Cina.
Asal-usul geografis
Teh
"Camellia sinensis yang berasal dari Asia tenggara, khususnya di garis lintang 29°N dan bujur 98°E, titik pertemuan dari timur laut India, utara Burma, barat daya China dan Tibet. Tanaman diperkenalkan ke lebih dari 52 negara'."[1]
Pada perbedaan morfologi antara Assam dan varietas Cina, ahli botani telah lama menegaskan dual botani asal untuk teh; namun, statistik analisis cluster, sama angka kromosom (2n=30), mudah hibridisasi, dan berbagai jenis intermediate hibrida dan spontan polyploids semua muncul untuk menunjukkan satu tempat asal untuk Camellia sinensis—daerah termasuk bagian utara Burma, Yunnan dan Sichuan provinsi di Cina.
