Corbinien mendirikan komunitas agama pada abad ke-7
Pada abad ke-13, Saint-Germain adalah dependensi dari châtellenie Montlhéry
Abad ke-16, komune ini menjadi bagian dari keseigneuran Granville
Hingga abad ke-18, adalah Noailles yang membentuk keseigneuran tersebut
Tahun 1720, komune ini menggunakan namanya sekarang setelah pengambil alihan komune Châtres oleh Louis de Severac, Marquis d' Arpajon-sur-Cère (sebelumnya bernama Saint-Germain-lès-Châtres).
Demografi
Menurut sensus 1999, penduduknya berjumlah 8.227 jiwa. Perkiraan untuk tahun 2006 adalah 9.108 jiwa.
Penduduk disebut sebagai Germinoises (wanita) dan Germinois (pria).