Pemarut

Pemarut

Pemarut kotak dengan beberapa permukaan untuk memarut Pemarut kotak dengan tampilan permukaan untuk mengiris sayuran

Pemarut atau parutan (bahasa Inggris: grater) adalah sebuah peralatan dapur yang digunakan untuk memarut makanan menjadi potongan-potongan halus.

Sejarah

Parutan untuk keju ditemukan oleh François Boullier pada tahun 1540-an di Prancis dengan gagasan bahwa keju-keju yang keras masih dapat digunakan.[1] Parutan keju awalnya terbuat dari pewter (logam campuran dengan kandungan utama timah) dan saat ini dipamerkan di Muséum du Havre di Prancis.[2] Pada saat diciptakan, ada kekhawatiran atas ancaman penyakit akibat makan daging karena gagasan-gagasan dari masa Pencerahan yang umum pada abad ke-16 di Paris. Hal ini membuat parutan keju menjadi sebuah barang populer dikarenakan para petani kemudian berfokus pada produk susu dan memperkenalkan berbagai macam keju.[3]

Galeri

• 
  Microplane
• 
  Pemarut kulit luar jeruk
• 
  Pemarut pala
• 
  Berbagai pemarut
• 
  Pemarut jahe dari porselen
• 
  Pemarut kulit ikan hiu

Lihat pula

• Blender
• Daftar peralatan dapur

Referensi

1. Hill, Kathleen Thompson (Fall 2011). "A Grate Look". Culture Cheese Magazine. Diakses tanggal 1 January 2013. ^[pranala nonaktif permanen]
2. "Cheese Grater History." EHow. Demand Media, 28 July 2009. Web. 18 Nov. 2014
3. Covert, Denise M. 2009.