Wilbur Scoville

Wilbur Scoville
Potret diri Scoville pada tahun 1910
Lahir22 Januari 1865
Bridgeport, Connecticut, Amerika Serikat
Meninggal10 Maret 1942(1942-03-10) (umur 77)
Gainesville, Florida, Amerika serikat
KebangsaanAmerika Serikat
Pekerjaanapoteker

Wilbur Lincoln Scoville (22 Januari 1865 – 10 Maret 1942)[1] adalah apoteker asal Amerika Serikat yang menciptakan Skala Scoville, skala kepedasan dalam jenis cabai-cabaian. Skala Scoville muncul dari pengembangan "Tes Organoleptik Scoville" pada tahun 1912 di perusahaan farmasi Parke-Davis, tempat ia bekerja, yang bertujuan mengukur tingkat kepedasan atau pikuansi dalam beberapa jenis cabai.

Lihat pula

Referensi

Pranala luar


 

Prefix: a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Portal di Ensiklopedia Dunia