Sendok bar

Seloki takar, gelas kocok koktail dan sendok bar

Sendok bar adalah sendok bergagang panjang yang digunakan dalam bartending untuk mencampur dan melapisi minuman campuran beralkohol dan non-alkohol . Panjangnya memastikan dapat mencapai bagian bawah teko atau tabung minum tertinggi untuk mencampur bahan langsung ke dalam gelas .[1]

Sendok bar menampung sekitar 5 mililiter cairan (sama dengan sendok teh konvensional). Gagangnya yang panjang mirip dengan sendok teh es, tetapi biasanya dekoratif dan elegan – beberapa variasi meniru tongkat pengaduk besar, dengan cakram di salah satu ujungnya. Porosnya biasanya tipis dan berulir sehingga jari-jari dapat dengan mudah menggenggam dan memutar sendok.[2][3]

Referensi

1. Lai, Ann (2005). Bartending 101: The Basics of Mixology, 4th Edition. Harvard Student Agencies, Inc. hlm. 32. 
2. Arnold, Dave (2014). Liquid Intelligence: The Art and Science of the Perfect Cocktail. New York: W. W. Norton & Company. 
3. Solmonson, David; Solmonson, Lesley Jacobs (2014). The 12 Bottle Bar: A Dozen Bottles. Hundreds of Cocktails, a New Way to Drink. New York: Workman Publishing Company, Inc. hlm. 15.