Kulit jeruk

Menguliti jeruk

Kulit jeruk atau zest adalah sebuah bahan pangan yang disiapkan dengan menguliti atau memotong kulit luar dan berwarna dari buah-buahan sitrus yang tak diberi lilin seperti lemon, jeruk, sitron dan limun. Kulit jeruk dipakai untuk menambah rasa pada makanan.[1]

Referensi

  1. ^ Bender, David (2009). Oxford Dictionary of Food and Nutrition (edisi ke-third). New York: Oxford University Press. hlm. 215. ISBN 978-0-19-923487-5. 


 

Prefix: a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Portal di Ensiklopedia Dunia