Kue batang kayu

Kue batang kayu
Sajian	Hidangan penutup
Tempat asal	Prancis
Bahan utama	Genoise atau kue sponge lain, cokelat krim mentega, atau lapisan gula lainnya
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini
Media: Kue batang kayu

Kue batang kayu (bahasa Prancis: bûche de Noël) adalah makanan penutup tradisional yang disajikan menjelang Natal, terutama di Belgia, Prancis, Swiss, Kanada, Lebanon, dan beberapa bekas koloni Prancis seperti Vietnam, serta Inggris dan Spanyol. Terbuat dari kue bolu menyerupai miniatur kue batang kayu, itu adalah bentuk roulade manis.

Nama bûche de Noël awalnya merujuk pada kue batang kayu itu sendiri, dan dipindahkan ke pencuci mulut hanya setelah kebiasaan tersebut tidak digunakan lagi, mungkin selama paruh pertama abad ke-20. Pada 1945, itu disebut kue.[1]

Referensi

1. "Noël". CNRTL. Diakses tanggal 10 Maret 2015. 

Pranala luar

• Buche de Noel (foodtimeline.org)