Keju biru Maytag

Maytag
Negara asal	Amerika Serikat
Sumber susu	Sapi
Dipasteurisasi	Tidak
Sertifikasi	Tidak[1]

Maytag adalah keju biru dari Amerika Serikat yang diproduksi dari susu sapi mentah.[1] Sebelum tahun 1920, nama Maytag dikenal di Amerika Serikat sebagai sebuah perusahaan yang memproduksi mesin cuci.[1] Namun pada tahun tersebut, anak-anak dari pendiri perusahaan Maytag mencoba untuk membuka sebuah peternakan.[1] Sapi-sapi yang mereka ternakkan adalah sapi jenis Holstein dan Friesian.[1] Karena merasa bisnis susu dan keju lebih menguntungkan maka sejak tahun 1941, perusahaan Maytag sudah tidak lagi memproduksi peralatan rumah tangga tetapi memproduksi keju biru Maytag.[1] Kuantitas produksi dari keju ini hanyalah sedikit karena pembuatan keju Maytag masih dilakukan menggunakan tangan untuk menjaga kualitasnya.[1] Keju ini dapat dijadikan sebagai olesan pada biskuit ataupun sandwich.[2] Selain itu, keju tersebut juga dapat digunakan untuk salad, pizza, dan hidangan lainnya.[2]

Lihat pula

• Keju

Rujukan

1. (Inggris) Harbutt, Juliet (2006). The World Encyclopedia of Cheese. Anness Publishing Ltd. ISBN 978-1-84309-960-4.  Page 136.
2. (Inggris) What is Maytag Blue Cheese?, Wise Geek. Diakses pada 8 Juni 2010.

Pranala luar