Kastanya

Kastanya
Castanea sativa
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:
Plantae
Klad: Tracheophyta
Klad: Angiospermae
Klad: Eudikotil
Klad: Rosid
Ordo:
Fagales
Famili:
Fagaceae
Genus:
Castanea

Mill.
Spesies

Castanea alnifolia*
Castanea crenata
Castanea dentata
Castanea henryi
Castanea mollissima
Castanea ozarkensis
Castanea pumila
Castanea sativa
Castanea seguinii
* sinonim dengan Castanea pumila menurut sebagian ahli botani

Kastanya (kastanye), disebut juga kacang lakci atau berangan (bahasa Inggris: chestnut,[1] dalam bahasa Sunda juga dikenal sebagai saninten[butuh rujukan]) adalah nama genus untuk delapan atau sembilan spesies pohon atau perdu peluruh dari famili Fagaceae asal wilayah iklim sedang di bumi belahan utara. Nama ini juga digunakan untuk biji yang bisa dimakan dari cupak (buah) berduri-duri tajam yang dihasilkan pohon ini.[2][3][4]

Spesies

Seperti halnya pohon ek dan berangan, kastanya termasuk familia Fagaceae. Ada empat spesies utama kastanya: Castanea sativa (kastanya Eropa), Castanea mollissima (kastanya Tiongkok), Castanea crenata (kastanya Jepang), dan Castanea dentata (kastanya Amerika).[5].

  • Castanea sativa adalah satu-satunya spesies kastanya dari Eropa.
  • Spesies kastanya asal Asia terdiri dari: Castanea crenata (kastanya Jepang), Castanea mollissima (kastanya Tiongkok), Castanea davidii (Tiongkok), Castanea henryi (Tiongkok), dan Castanea seguinii (Tiongkok).
  • Spesies kastanya asal Amerika terdiri dari Castanea dentata (kastanya amerika, negara-negara bagian di Amerika Serikat Utara), Castanea pumila ("kastanya kerdil", negara-negara bagian di Amerika Serikat Utara) Castanea alnifolia (negara-negara bagian di Amerika Serikat Selatan), Castanea ashei (negara-negara bagian di Amerika Serikat Selatan), Castanea floridana (negara-negara bagian di Amerika Serikat Selatan), dan Castanea paupispina (negara-negara bagian di Amerika Serikat Selatan).[6][7]

Pemerian

Tinggi tanaman ini antara 20 m hingga 40 m, biasanya ditanam di Eropa, Asia Timur dan Asia Barat Daya, serta Amerika Utara. Kulit luarnya keras dengan warna cokelat tua. Orang banyak menggunakan chestnut untuk campuran cake dan pastry. Sup dan saus salad juga menjadi lebih creamy jika ditambahkan kacang ini. Chestnut kaya akan kandungan lemak tak jenuh dan sumber protein nabati yang baik.

Referensi

Chestnut Definition

  1. ^ Parker, Sybil, P (1984). McGraw-Hill Dictionary of Biology. McGraw-Hill Company. 
  2. ^ Castanea–Flora of China.
  3. ^ Castanea–Flora of North America.
  4. ^ Castanea–Flora Europaea.
  5. ^ Industry information Diarsipkan 2008-08-08 di Wayback Machine. by David McLaren. Dari The Chestnut Growers Information Book, Chestnut Australia Inc.
  6. ^ The Grocer's Encyclopedia - Encyclopedia of Foods and Beverages. By Artemas Ward. New York. 1911.
  7. ^ Postharvest Physiology and Pathology of Chestnuts. Dalam Postharvest Handling and Storage of Chestnuts. Fabio Mencarelli. Food and Agriculture Organisation United Nations. November 2001.

Pranala luar

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Castanea.

Lihat pula


Ikon rintisan

Artikel bertopik tumbuhan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.