Kacang azuki

Artikel ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. Tolong bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak. Tulisan tanpa sumber dapat dipertanyakan dan dihapus sewaktu-waktu. Cari sumber: "Kacang azuki" – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR

Kacang azuki
Kacang merah
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
Klad:	Tracheophyta
Klad:	Angiospermae
Klad:	Eudikotil
Klad:	Rosid
Ordo:	Fabales
Famili:	Fabaceae
Subfamili:	Faboideae
Genus:	Vigna
Spesies:	V. angularis
Nama binomial
Vigna angularis (Willd.) Ohwi & H. Ohashi

Kacang merah kecil atau kacang tolo merah adalah sejenis kacang. Kacang ini banyak digunakan dalam masakan Indonesia, contohnya sup kacang merah dan sambal goreng krecek. Kacang ini kadang disebut kacang tolo saja atau kacang merah saja. Sebutan kacang merah juga sering ditujukan untuk kacang merah besar, yang dalam bahasa Inggris disebut Red Kidney Bean.

Kacang ini dikenal dalam bahasa Jepang dengan nama Azuki, sehingga dalam bahasa Inggris disebut Azuki bean.

• Nasi kacang merah

Artikel bertopik tumbuhan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

• l
• b
• s