Nasi kacang merah

Nasi kacang merah
Tempat asal	Jepang
Hidangan nasional terkait	Masakan Jepang Masakan Korea
Bahan utama	Nasi, kacang adzuki
Hidangan serupa	Kongbap
Sunting kotak info • L • B
Media: Nasi kacang merah

Nasi kacang merah, disebut patbap (팥밥) dalam bahasa Korea dan sekihan (赤飯) dalam bahasa Jepang, adalah sebuah nasi yang dimasak dengan kacang merah.

Sekihan (赤飯, terj. har. 'nasi merah', nasi direbus bersama dengan kacang merah^[1]) adalah sebuah hidangan tradisional Jepang. Hidangan tersebut adalah nasi gluten yang distim dengan kacang adzuki, yang memberikan warna kemerahan pada nasi, sesuai dengan namanya.^[2]

Patbap (팥밥, [pʰat̚.p͈ap̚], terj. har. 'nasi kacang merah'), adalah sebuah bap (hidangan biji-bijian) yang terbuat dari nasi putih gluten dan kacang adzuki.^[3] Hidangan tersebut adalah hidangan Korea tradisional, biasanya disantap pada bulan-bulan musim dingin, selain juga disajikan pada hari libur dan hari ulang tahun.^[4] Karena alasan tersebut, hidangan tersebut terkadang disebut sebagai "nasi ulang tahun."^[5]