Jukut piyik

Jukut piyik
Stellaria media
Tumbuhan
Jenis buah	kapsul
Taksonomi
Superkerajaan	Eukaryota
Kerajaan	Plantae
Divisi	Tracheophytes
Ordo	Caryophyllales
Famili	Caryophyllaceae
Tribus	Alsineae
Genus	Stellaria
Spesies	Stellaria media Vill., 1789
Tata nama
Basionim	Alsine media (en)
Sinonim takson	Alsine media L. Stellaria media subsp. typica Bég. Stellularia media (L.) Kuntze

Stellaria media, jukut piyik, (bahasa Inggris : chickweed) merupakan tanaman berbunga tahunan dalam keluarga Caryophyllaceae . Tanaman ini berasal dari Eurasia dan dinaturalisasikan di seluruh dunia, di mana ia merupakan tanaman liar di lahan limbah, lahan pertanian, dan kebun. Kadang-kadang ditanam sebagai tanaman salad atau untuk konsumsi unggas.

Jukut piyik adalah tanaman keras tahunan yang berbunga sepanjang tahun di Eropa utara, dalam cuaca sejuk.^[1] Batangnya terete dan gundul dengan kebiasaan pertumbuhan yang longgar dan luas, hingga 400 mm (16 inci) panjang dan 1 mm (0,039 inci)berdiameter , dengan garis (kadang-kadang 2 garis) rambut lurus ke bawah, bergantian sisi pada simpulnya. Tangkai daunnya berukuran 5 sampai 8 mm panjang dengan pinggiran berbulu. Daunnya berwarna hijau, tidak berbulu, lonjong dan berhadapan, 6 sampai 25 mm panjangnya 3 sampai 10 lebar mm dengan hidatoda di ujungnya.^[2][3]

Bunganya kecil, kurang dari 1 diameter cm, dengan 5 kelopak putih bifid, 1–3 panjangnya mm, terletak di dalam yang lebih besar (3–5 mm panjang) sepal. Sepal ini memiliki rambut panjang bergelombang ( vili ) di sisi luar (distal) dan berbentuk lonjong, dan biasanya berjumlah 5. Seringkali hanya ada 3 benang sari tetapi terkadang lebih (hingga 8) dan 3 corak. Banyak publikasi menyatakan bahwa jukut piyik terkadang tidak memiliki kelopak sama sekali, namun hal ini mungkin disebabkan oleh kebingungan dengan jukut piyik kecil, yang dulunya dianggap sebagai subspesies tetapi sekarang dianggap sebagai spesies tersendiri.^[3][4][5][6]

Jukut piyik tersebar luas di Asia, Eropa, Amerika Utara, dan belahan dunia lainnya. Ada beberapa tumbuhan berkerabat dekat yang disebut jukut piyik, tetapi tidak memiliki khasiat kuliner tumbuhan dalam genus Stellaria.

Jukut piyik biasa ditemukan di halaman rumput, padang rumput, tempat sampah, dan area terbuka.^[7][8] Nilai Ellenbergnya di Inggris adalah L = 7, F = 5, R = 6, N = 7, dan S = 0.^[9]

Jukut piyik dapat dimakan dan bergizi, dan digunakan sebagai sayuran daun, sering kali mentah dalam salad .^[10] Ini adalah salah satu bahan masakan simbolis yang dikonsumsi pada festival musim semi Jepang, Nanakusa-no-sekku . Beberapa varietas atau spesies serupa mungkin terlalu berserat untuk dimakan.^[11]

Itu juga dimakan oleh ayam, burung liar, dan domba gunung.^[12][13]

Jukut piyik mengandung bahan kimia tumbuhan yang dikenal sebagai saponin, yang dapat menjadi racun bagi beberapa spesies (terutama ikan). Kecil kemungkinannya sebagian besar hewan darat akan terkena dampaknya, karena jumlahnya tidak banyak. Namun tidak disarankan untuk ibu hamil dan menyusui.^[14]

Dikatakan memiliki khasiat obat dan digunakan dalam pengobatan tradisional . Telah digunakan sebagai obat untuk mengobati kondisi kulit gatal dan penyakit paru-paru .^[15] Ahli herbal abad ke-17 John Gerard merekomendasikannya sebagai obat kudis . Ahli herbal modern meresepkannya untuk anemia defisiensi besi (karena kandungan zat besinya yang tinggi), serta untuk penyakit kulit, bronkitis, nyeri rematik, radang sendi, dan nyeri haid .^[16] Tidak semua kegunaan ini didukung oleh bukti ilmiah.^[17] Tanaman itu digunakan oleh suku Ainu untuk mengobati memar dan sakit tulang. Batangnya direndam dalam air panas sebelum diaplikasikan secara eksternal ke area yang terkena dampak.^[18]

1. ^ "Stellaria media". RHS. Diakses tanggal 25 October 2020. 
2. ^ Stace, C.A. (2019). New Flora of the British Isles. Suffolk. ISBN 978-1-5272-2630-2. 
3. ^ ^{a b} Poland, John; Clement, Eric (2009). The Vegetative Key to the British Flora. Southampton: John Poland. ISBN 978-0-9560144-0-5. 
4. ^ Parnell, J. and Curtis, T. 2012. Webb's An Irish Flora. Cork University Press. ISBN 978-185918-4783
5. ^ Rose, Francis (2006). The Wild Flower Key. London: Frederick Warne. ISBN 978-0-7232-5175-0. 
6. ^ Stellaria media var. apetala (Ucria ex Roem.) Gaudin. "Global Biodiversity Information Forum". Diakses tanggal 3 March 2023. 
7. ^ Hackney, P. (ed) 1992. Stewart and Corry's Flora of the North-east of Ireland. Institute of Irish Studies, The Queen's University of Belfast. ISBN 0-85389-446-9(HB)
8. ^ Webb, D.A. Parnell, J. and Doogue, D. 1996. An Irish Flora. Dundalgan Press (W.Tempest) Ltd. ISBN 0-85221-131-7
9. ^ Hill, M.O.; Mountford, J.O.; Roy, D.B.; Bunce, R.G.H. (1999). Ellenberg's indicator values for British plants. ECOFACT Volume 2. Technical Annex (PDF). Institute of Terrestrial Ecology. ISBN 1870393481. Diakses tanggal 29 May 2017. 
10. ^ Stellaria media at Plants for a Future
11. ^ Benoliel, Doug (2011). Northwest Foraging: The Classic Guide to Edible Plants of the Pacific Northwest (edisi ke-Rev. and updated). Seattle, WA: Skipstone. hlm. 63. ISBN 978-1-59485-366-1. OCLC 668195076. 
12. ^ Niering, William A.; Olmstead, Nancy C. (1985) [1979]. The Audubon Society Field Guide to North American Wildflowers, Eastern Region. Knopf. hlm. 462. ISBN 0-394-50432-1. 
13. ^ Angier, Bradford (1974). Field Guide to Edible Wild Plants. Harrisburg, PA: Stackpole Books. hlm. 62. ISBN 0-8117-0616-8. OCLC 799792. 
14. ^ "Stellaria media". PFAF.org. Plants for a future. Diakses tanggal 28 April 2021. 
15. ^ Hensel, Wolfgang (2008). Medicinal plants of Britain and Europe. London: A&C Black. ISBN 9781408101544. 
16. ^ Wiest, Renee. "Chickweed". hartonweb.com. Good Health Herbs. Diakses tanggal 15 Dec 2015. 
17. ^ Howard, Michael (1987). Traditional folk remedies : a comprehensive herbal. London: Century. hlm. 119. ISBN 0-7126-1731-0. 
18. ^ Batchelor, J. and Miyabe, K. (n.d.). Ainu economic plants. 1st ed. 1893.