Filfel chuma

Infotaula de menjarFilfel chuma
Rincian
Jenismakanan Edit nilai pada Wikidata


Filfel chuma, (Ibrani: פלפלצ'ומה), juga disebut pilpelshuma (artinya: "lada bawang putih") adalah sebuah saus pedas khas masakan Yahudi Libya. Saus tersebut terbuat dari paprika pedas manis dan tumbukan bawang putih. Bahan lainnya, seperti biji jintan, jintan putih, perasan lemon dan garam terkadang ditambahkan.[1]

Saus tersebut disajikan sebagai bumbu dan sebagai bahan dalam hidangan seperti salad, daging, ikan, legume dan nasi, dan hidangan-hidangan telur seperti shakshouka. Saus tersebut sangat mirip dengan harissa dari Tunisia.[1]

Referensi

  1. ^ a b Gur, Jana; (et al.) (2007). The Book of New Israeli Food: A Culinary Journey Diarsipkan 2023-07-21 di Wayback Machine.. Schocken Books. pg. 295. ISBN 978-0-8052-1224-2

Pranala luar

Templat:Saus pedas

A PHP Error was encountered

Severity: Notice

Message: Trying to get property of non-object

Filename: wikipedia/wikipediareadmore.php

Line Number: 5

A PHP Error was encountered

Severity: Notice

Message: Trying to get property of non-object

Filename: wikipedia/wikipediareadmore.php

Line Number: 70

 

A PHP Error was encountered

Severity: Notice

Message: Undefined index: HTTP_REFERER

Filename: controllers/ensiklopedia.php

Line Number: 41