Es krim teh hijau

Es krim teh hijau

Asal
Negara asal	Jepang
Rincian
Jenis	es krim
Bahan utama	Matcha

Es krim teh hijau (抹茶アイスクリームcode: ja is deprecated , Matcha aisu kurīmu, es krim matcha) adalah es krim berwarna hijau dengan perisa bubuk teh hijau (matcha). Matcha adalah teh hijau berbentuk tepung yang digunakan dalam upacara minum teh di Jepang.[1] Selain itu, matcha juga digunakan sebagai perisa untuk wagashi (kue tradisional Jepang).[2] Es krim teh hijau juga sering menjadi isi kue monaka.[3]

Es krim rasa teh hijau populer di Jepang[4] dan Asia Timur.[5] Hampir semua produsen es krim, termasuk produsen asing seperti Häagen-Dazs memiliki produk es krim teh hijau.[6]

Es krim teh hijau

Referensi

1. Krisha (2024-05-05). "Japanese Matcha Tea - Tea made from Matcha in Japan". Food in Japan (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2025-01-30. 
2. Yamamoto, Hiroshi (2023-03-05). "Why is Matcha so good with Japanese sweets?". Osada Tea Japan. Diakses tanggal 2025-01-30. 
3. Baseel, Casey (2014-01-23). "Suicide cakes – Sweets to die for". SoraNews24 -Japan News- (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2025-01-30. 
4. Uyema, Fiona (2021-07-24). "You can find green tea ice creams all across Japan, but it's extra special when you make it yourself". Japan Today (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2025-01-30. 
5. "Why Matcha Ice Cream Is Rapidly Gaining Popularity Globally". TEA ENERGY Corporation (dalam bahasa Inggris). 2024-10-18. Diakses tanggal 2025-01-30. 
6. "Matcha Green Tea Pint - Häagen-Dazs HK". www.haagendazs.com.hk (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2025-01-30.