Eau de vie atau Eaux de vie (jamak) adalah sejenis brendi yang dibuat dari buah-buahan.[1] Eau de vie merupakan Bahasa Prancis yang memiliki arti "minuman kehidupan".[1] Minuman ini memiliki warna yang jernih dan rasa buah yang ringan.[1] Eau de vie dapat dibuat dari berbagai macam buah tetapi yang umum adalah dari buah apel (de pomme), pir (de poire), persik (de peche) dan plum (de mirabelle).[1] Sementara itu, eau de vie yang terbuat dari buah ceri, stroberi, raspberry, blueberry, dan aprikot juga dapat ditemukan.[2] Eau de vie biasanya disajikan dalam keadaan dingin dan digunakan sebagai bahan pembuat likeur seperti Canton dan St. Germain.[1] Minuman ini umumnya dikonsumsi setelah makan karena dapat membantu pencernaan.[1][2]
Lihat pula
Rujukan
Pranala luar
Wikimedia Commons memiliki media mengenai
Eau de vie.
