Daging anjing laut adalah daging, termasuk lapisan lemak dan organ, dari anjing laut yang dipakai sebagai makanan untuk manusia atau hewan lain. Daging tersebut disiapkan dalam berbagai cara, sering kali digantung dan dikeringkan sebelum disantap. Pada masa lalu, daging tersebut disantap di banyak belahan dunia, baik sebagai bagian dari gaya makan sehari-hari maupun sebagai hidangan mewah.