Beras Benthik Susu merupakan jenis beras Jepang yang dibudidayakan di Magelang, Jawa Tengah. Jenis beras organik ini berbentuk gemuk lonjong dan berwarna putih seperti susu. Karena dikenal sebagai beras Jepang, maka tak heran jika cocok sekali diolah menjadi makanan khas Jepang, contohnya hidangan sushi dan nasi bento.
Aromanya pun khas dan berbeda dari varietas beras pandan wangi.
Kelebihannya, beras ini punya kandungan nutrisi yang cukup dan kaya akan mineral. Meskipun kandungan gulanya tinggi, namun glukosa, karbohidrat, dan protein di dalamnya mudah terurai. Beras ini aman dikonsumsi bagi penderita diabetes, kanker, serangan jantung, asam urat, darah tinggi, dan vertigo.[1]
Referensi
