Babi panggang ambawang

Babi panggang ambawang
Nama lainBipang ambawang
Tempat asalIndonesia
DaerahKalimantan Barat[1]
Dibuat olehIndonesia
Suhu penyajianHangat
Bahan utamaDaging babi
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Babi panggang ambawang (diakronimkan secara tidak resmi sebagai bipang) adalah salah satu hidangan khas Kalimantan Barat, tepatnya di Kecamatan Sungai Ambawang, Kabupaten Kubu Raya.[1] Hidangan ini berbahan dasar daging babi kampung muda seberat 10 hingga 20 kilogram yang diolah dengan cara dipanggang di atas arang.[2] Bipang ambawang biasa dihidangkan dengan sambal antuha yang berbahan dasar terasi dan perasan jeruk.[3]

Referensi

  1. ^ a b "Bipang Ambawang dan Ragam Olahan Babi Panggang di Indonesia". CNN Indonesia. Diakses tanggal 2021-05-09. Bipang Ambawang sendiri merupakan salah satu sajian babi panggang khas Sungai Ambawang, Kubu Raya, Kalimantan Barat. 
  2. ^ Kurniawan, Fikri (2021-05-08). "Ini Dia Bipang Ambawang, Makanan Khas Kalimantan yang Ramai Dibahas di Medsos : Okezone Lifestyle". Okezone. Diakses tanggal 2021-05-09. 
  3. ^ Lestari, Ayu Puji (2021-05-08). "Mengenal Bipang Ambawang, Makanan khas Kalimantan". fimela.com. Diakses tanggal 2021-05-09. 
Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.