Boortsog

Baursak
Baursak
Nama lain	Boorsoq, bauyrsaq, baursak
Jenis	Adonan goreng
Sajian	Pencuci mulut
Bahan utama	Mentega, garam air, susu, ragi instan, terigu
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Media: Baursak;

Boortsog (bahasa Bashkir: бауырһаҡ, bahasa Kazakh: бауырсақ, bahasa Kirgiz: боорсок, bahasa Mongol: боорцог [ˈpɔːrtsʰəq], bahasa Rusia: баурсак, bahasa Tatar: бавырсак, bahasa Uzbek: bog'irsoq, bahasa Tajik: бусроқ, bahasa Turki: pişi, bişi, tuzlu lokma, halka, bahasa Turkmen: pişme) adalah jenis makanan adonan goreng yang ditemukan di masakan Asia Tengah, Idel-Ural, Mongolia, dan Timur Tengah.^[1] Hidangan ini dibentuk menjadi segitiga atau terkadang bola. Adonan terdiri dari tepung, ragi, susu, telur, margarin, garam, gula, dan lemak.

Boortog Tajik sering dihiasi dengan pola berselang-seling dengan menekan bagian bawah saringan kecil pada adonan sebelum digoreng.

Referensi

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.