黑松沙士

黑松沙士
类型碳酸飲料
起源地 中華民國臺灣地區
制造商黑松公司
始创时间1950
颜色黑色
网站黑松沙士

黑松沙士台灣知名碳酸飲料品牌,由黑松公司發明及生產,是改良美國流行飲料Root Beer。Root Beer在1930年代被引進到上海,黑松公司才從上海引進台灣,再加入獨特秘方調配,成為台灣經濟發展史上一種極為流行的飲料。事實上,自1950年上市以來,黑松沙士成為台灣獨特的飲料飲品,並曾有黑松沙士加鹽或加生雞蛋混飲即可治癒感冒、若即將中暑可以喝黑松沙士解暑的都市傳說

在台灣,黑松沙士除了讓黑松公司成為家喻戶曉的飲料公司外,黑松公司為黑松沙士所製放的電視廣告更為一般台灣民眾所熟悉。因為廣告內容總符合社會脈動與兼帶創新,從1974年的「荒漠影子篇」以來,黑松沙士每支電視廣告皆在台灣引起不小的矚目。

沙士

沙士(Sarsaparilla或Sarsae)是一種碳酸飲料,台灣稱“沙士”,香港稱為“沙示”,是以植物墨西哥菝葜(Sarsaparilla)為主要調味的原料,因此得名。為深褐色、甜味、不含咖啡因的碳酸飲料。沙士雖色澤相近於可樂,但口味截然不同。

該飲料來源不可考,應該是墨西哥原住民用來解熱的自然草本飲品。英國人移民新大陸,且往中美洲擴展勢力範圍後,成為美國民眾常喝飲料,美國稱作Root beer。據史載,19世紀沙士與薑汁水為美國人常喝的兩種解渴飲料。可樂發明人潘博頓(John Pemberton)當初調配具有古柯鹼成分的可樂,其用意之一是為了取代當時盛行於美國的沙士(Root beer)。

隨西風東進,上海香港廣州等大城市在隨後也接受了沙士此種飲料,不過卻多用來當成利尿解熱的藥品。

起源

1945年,臺海兩岸商業頻繁來往。翌年,台灣黑松碳酸飲料的生產公司「進馨汽水有限公司」(今黑松公司前身)前往上海考察。進馨汽水負責人張文杞無意間於上海「正廣和汽水廠」發現一種來自美國、取自墨西哥菝葜的深色氣泡飲料Root Beer,成分含有類似「清血劑」的無患子。經上海藥商解釋,該飲品於美國曾風靡一時,據說能利尿、促汗、解熱。張文杞試喝,決定推廣至台灣。於是張文杞輾轉購得配方,並加入密而不宣的添加物來修正口感。

1950年,黑松沙士於台灣上市,不過消費者接受度不高,主因為黑松沙士有略重的感冒藥水味道。1954年,可口可樂等美國知名碳酸飲料隨美援駐台美軍而進入台灣。在市場定位上與可口可樂相似、價錢相對便宜的黑松沙士,漸次成為台灣的碳酸飲料市場新歡,並擁有極大市場佔有率。

特色與沿革

黑松沙士加鹽後,泡沫明顯較少

雖與可樂在口味上極不相同,在台灣,沙士常與可樂相提並論。而幾乎是沙士同義詞的黑松沙士,成為西方可樂少數無法打敗的同類型碳酸飲料。1990年代茶飲品尚未於台灣盛行前,黑松沙士為台灣人最常喝的飲料之一。不但如此,該飲料也曾有不同傳說與喝法。其中一種,就是將黑松沙士倒在杯子後,加入鹽,據說此喝法可以更為解熱。另外也有傳說,加入生蛋黃或溫過的加鹽沙士可成為治療感冒及避暑的偏方。迄今,這種說法仍在台灣頗為盛行。

1950年黑松沙士上市以來,都是以「Sarsaparilla」一詞為商標名。2003年台灣爆發SARS事件,英譯名稱與SARS近音的黑松沙士隨即將英文名稱更改為HeySong Sarsaparilla,中文則無更動,而此名稱沿用迄今。對此更動名稱緣由,也有一種說法為,黑松沙士的「Sarsaparilla」英文商標權因他牌加入沙士市場而加以更改。

今黑松沙士除了傳統沙士之外,還有ICE、sweetie與加鹽3種;成分除Sarsaparilla添加物之外,還有碳酸水高果糖糖漿砂糖檸檬酸焦糖香料,包裝則是寶特瓶易開罐兩大類型。值得一提的是,黑松沙士成分標示中的「香料」其實是黑松公司高層寥寥數人才知道的獨特秘方[1]。1985年,黑松沙士被中華民國消費者文教基金會驗出含有黃樟素,該香料成分因此成為該事件焦點;事後,黑松公司除了全面回收黑松沙士,隨後改變配方,推出完全不含黃樟素的黑松沙士之外,還是拒絕公開香料明細[2]

歷年廣告

至今已於台灣銷售51億瓶的黑松沙士,除了是黑松公司知名主打產品外,為了宣傳黑松沙士所製放的電視廣告,也常於播放後成為台灣媒體的焦點。會如此,除了該店是廣告總符合社會脈動與引起話題外,拍攝手法也時常有令人矚目的創新。

黑松沙士的電視廣告始自1974年的「荒漠影子篇」。與黑松公司的其他電視廣告相同,無論影像或主題曲,幾乎支支皆在台灣引起不小的矚目。而台灣知名流行歌手張雨生(1988年,現代英雄篇)、東方快車(1991年,樂園篇)、張宇(1994年,鹽田篇)、何潤東(1998年,搶新聞篇)、優客李林(1992年,公車篇、車棚篇)、五月天(2008年,尬聲音篇、尬技巧篇)都在這些黑松沙士電視廣告裡面嶄露頭角過。張雨生版黑松沙士廣告曲為〈我的未來不是夢〉,東方快車版黑松沙士廣告曲為〈紅紅青春敲呀敲〉、〈就讓世界多一顆心〉、〈將你的靈魂接在我的線路上〉,五月天版黑松沙士廣告曲為〈笑忘歌〉等。

2012年,黑松沙士與景美女中拔河隊合作拍攝紀錄片《夢想離我4公尺》,同年啟用廣告slogan「不放手,直到夢想到手」獲廣大消費者共鳴。

2013年,黑松沙士邀請日本職棒北海道日本火腿鬥士隊知名球星陽岱鋼代言,並推出2013年度廣告「鬥士篇」、「超越篇」、「噓聲掌聲篇」、「冷凳變熱篇」。

2014年,黑松沙士第二度與陽岱鋼合作,推出2014年度廣告「榮耀篇」。

2015年5月,慶祝黑松公司創業90週年,黑松沙士邀請台灣知名電音歌手謝金燕代言,推出2015年度廣告「水舞篇」。

2017年4月,黑松沙士減糖產品「黑松沙士清爽der」換新包裝,並邀請台灣知名歌手魏如萱代言,在廣告中演唱〈買你清爽der〉。

2020年4月,慶祝黑松沙士問世發明上市70週年紀念,黑松沙士邀請樂團茄子蛋代言,在廣告中演唱70週年主題曲〈我的未來不是夢〉。[3]

歷年代言人

2015年,謝金燕

2017年,吳慷仁

2018年,盧廣仲

2020年,茄子蛋

2021年,告五人

參考文獻

  1. ^ 傅瑋瓊. 60年來,黑松沙士如何征服所有人的心?熱銷逾66億瓶,從老照片見證寶島一甲子光陰. 風傳媒. 2017-08-08 [2020-07-23]. (原始内容存档于2020-07-23). 
  2. ^ 檢驗委員會。1985。〈沙士飲料中的黃樟素〉。《消費者報導》。49 : 16-17。
  3. ^ 2020 黑松沙士X茄子蛋【我的未來不是夢】70週年主題曲Official Music Video页面存档备份,存于互联网档案馆)heysongsarsaparilla 2020年4月23日
  4. ^ 黑松公司歷史(繁體中文)

外部連結